“腊月二十五，推磨做豆腐”
“磨豆腐”
旧俗，腊月二十五
每家都要磨上一些豆腐
豆腐谐音“兜福”
寓意过年的好彩头
吃豆腐抢头福
也有着“头富、都富”的美好寓意
有人说
“豆腐能治中国人的乡愁”
春节的盛宴即将开始了
我们的餐桌上
怎能少了这传统年味
—口豆腐吃下
最能抚慰异乡人漂泊的心
中国民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐”，腊尽春回，人们度过了漫长的冬天，即将进入到新的一年，这也是准备春节期间必备“年货”的开始。农村有句俗语叫“赶得上杀猪，赶不上磨豆腐”，意思就是磨豆腐一定要趁早。按春节的习俗，从腊月二十五开始要做出年后四五天所需的全部吃食。
到了腊月二十五这天，人们将浸泡过的黄豆，用石磨磨碎，揉沫过箩去掉豆渣，煮沸用卤水点浆成为大块儿，然后再用布包好，压制而成。做好的豆腐切成小块放入加盐的清水里保存，供春节期间食用。从这个习俗中，我们也能看到中国老百姓勤俭节约的传统美德。
如今，豆腐已经成为餐桌上最常见一种的食物，“推磨做豆腐”也已成为历史，但豆腐作为老少咸宜的美食，依然是不少家庭“年货”清单上不可或缺的一项。在年夜饭桌上豆腐或许不是主角，但它却能在细微处安抚我们内心。
等春风，盼新年
今天
你的餐桌上有豆腐吗？
