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本周伊始，圣保罗肥牛现货市场上的 arroba 价格一路走高，养牛场主退出谈判，屠宰用牛供应受到限制。据 Scot Consultoria 称，这种情况可能会持续到年末，至少会持续到本周四（1月2日）。
在巴雷托斯（sp）和阿拉萨图巴（sp），与上周五（12 月 27 日）相比，阉牛、小母牛和 “中国牛 ”的价格每头每阿罗巴上涨了 3 雷亚尔。因此，肥牛现在的报价为每阿罗巴 320 雷亚尔。
将出口到中国的具有肉类生产特征的动物，被称为“中国牛”，其价格也上涨到每阿罗巴 320 雷亚尔，没有溢价。通常，这种牛的价格比传统肥牛的价格要高。
据Scot的数据显示，小母牛的价格也上涨到每阿罗巴 310 雷亚尔，而肥牛的价格没有变化，继续保持在每阿罗巴 292 雷亚尔。
国内市场
年末假期期间屠宰场计划暂停牛肉屠宰，这减少了批发市场上带骨肉的数量，价格上涨。
据Scot称，阉牛胴体周价格上涨 1.1%，达到每公斤 22 雷亚尔，整头阉牛胴体上涨 4.4%，达到每公斤 20.10 雷亚尔。
母牛的情况也是如此，已婚母牛的价格上涨了 4.6%，现在的肉价为每公斤 19.45 雷亚尔。就已婚小母牛而言，周涨幅为 1.7%，达到每公斤 20.70 雷亚尔。
除了供应量有所调整外，除夕庆祝活动期间的消费量往往也很高，这有助于支撑肉类和牛的价格。
注：以上内容仅供参考，阿罗巴/arroba通常用来表示每15公斤的牛肉。
据农业农村部监测，截至31日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.36元/公斤，与昨天持平；牛肉59.93元/公斤，比昨天下降0.2%；羊肉59.56元/公斤，比昨天下降0.3%；鸡蛋10.17元/公斤，比昨天上升0.4%；白条鸡17.77元/公斤，比昨天上升0.7%。
声明：信息来源于网络
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