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要说家里人人都满意的家电，冰箱一定稳居前三。
相比学习成本高的电视，温度众口难调的空调。冰箱不但可以适配每个家庭成员的需求，而且功能越来越精细，颜值也在不断升级，“家庭地位”自然越来越高。
尤其这几年超热的夏天，家里的新鲜食材、水果、饮料都靠它来续命，是当代生活方式中非常重要的一环。
所以今年各地推出生活家电国补之后，很多家庭都想趁着这波优惠，物色一款合适的冰箱，改善全家人的生活品质。
在理性消费的当下，单纯看品牌、性价比，追新品显然已经不够，系统地选一款冰箱又是件烧脑的事。处处为大家考虑的宅sir这次梳理了冰箱功能，帮大家选到够用、好用、颜值在线的好冰箱。
当然如果想要聊冰箱，就不能只聊冰箱，我们先把格局打开，站在更高视角聊一聊冰箱那些事。
（本文大约3600字，大约阅读时间9分钟。干货无广，有不同想法或建议欢迎评论区交流）
冰箱的前世今生
另一视角的人类文明史
翻看冰箱发展的历史，其实和气候变化和人类文明发展程度息息相关，下面我们就快速回顾一下冰箱的“前世今生”。
公元前就有“冰箱”了？
冰箱的雏形，最早可以追溯到公元前400年。当时古伊朗人发明了一种名为yakhchāls的蒸发冷却器，可以用于储存冰块，全年可用。
在建筑地下的储存空间，利用蒸发冷却和辐射冷却原理，储存珍贵的冰块，或许这就是沙漠地带夏天仅有的清凉。
同时期的中国正处于先秦时期，也有一种可以用于储存冰块的器具——冰鉴。当时它的主要用作祭祀器具，方形的盒子内装有冰块，将食物或酒杯放于冰块中间，借助冰块的寒气起到保鲜作用。
这段时期制冷装置的诞生并非偶然，因为当时正处于地球的温暖时期，结合文明的发展（先秦百家争鸣、波斯王朝）和气候因素，yakhchāls和冰鉴应运而生。
工业革命时期的探索
到了明清时期，冰鉴逐渐演化为可以储存食物的木冰箱。这些木冰箱主要供皇家贵族使用，以红木、花梨、柏木等精细木料制成，在当时来说是顶级的奢侈品。
开启人工制冷时代
这时的西方则在工业革命之后，进入了人工制冷时代。在不断的探索之后，1873年德国化学家、工程师卡尔·冯·林德发明了以氨为制冷剂的冷冻机，用于威斯巴登市的塞杜马尔酿酒厂，作为工业用冰箱。
这时候的冰箱类似现在的空调，分为箱体和用于制冷的室外机
1879年，卡尔·冯·林德把之前的工业用冰箱进一步小型化，制造出世界上第一台人工制冷的家用冰箱（以蒸汽作为动力来源），并在十几年的时间里，在德国和美国售出了超过1万台。
但是这种冰箱以蒸汽启动，氨作为制冷剂，制冷效率低，慢慢退出了历史舞台。
工业革命带来的技术进步，以及全球逐渐变暖的客观事实，推动着冰箱从概念到现实的一步步落地。
进入电力制冷时代
第二次工业革命后期，是冰箱的又一个快速发展期，冰箱开始在欧美家庭中逐渐普及。
1914年左右，压缩机在冰箱上的应用，让冰箱告别了笨重的“外机”，实现了自给自足，结构也更为紧凑。让人印象深刻的是1927年通用电气公司推出了“Monitor- top”冰箱，头顶压缩机和类似传统家具的4只脚，据说生产了超过100万台。
1933年，在德雷夫斯的操刀下，“Monitor- top”冰箱实现了大变样，简洁现代的款式一直延续至今。
但“Monitor- top”冰箱制冷介质用的是二氧化硫或甲酸甲酯，容易燃烧还会损伤眼睛，对家庭用户并不友好。取而代之的是以氟利昂作为介质，实现更好的冷冻效果。
逐渐迭代，慢慢普及
不过因为第二次世界大战的影响，冰箱的发展经历了短暂的停滞。20世纪50年代和60年代，自动除霜和自动制冰等技术再次让冰箱的实用性显著提升。
我国第一台冰箱诞生于1956年
接下来的几十年，因为环保等因素的制约，四氟乙烷等冰箱更为环保的制冷剂取代氟利昂，减少对臭氧层的破坏。
上世纪80年代开始，冰箱开始进入更多的中国家庭，和电视、洗衣机成为家里的“三大件”之一。
@🍠遇见三文鱼
如今的互联网时代，在全球变暖和科技飞速发展的大背景下，冰箱又迎来了一个发展的关键节点，功能和造型的不断进化让人目不暇接。
选择多了，反而让人无所适从，下面我们就结合使用场景和实际需求，仔细梳理一下冰箱的各种功能。
功能梳理
分辨“刚需”和“改善”
冰箱的价格跨度从千元左右到上万元不等，这其中有功能的差异，也有材质的变化。有的必不可少，有的锦上添花，尤其在这个万物可AI的年代，更要擦亮眼睛。
这些刚需指标，必须重点关注
买一级能效的冰箱，不仅为了省电。其实能效是一个综合性能指标，不仅代表冰箱优异的综合节电性能，还和冰箱压缩机性能、蒸发器材质、保温材料等指标息息相关。一级能效的背后，是冰箱整体性能过硬的体现。
制冷方式上，现在风冷、混冷是主流。除了经济型冰箱和老式的冰箱之外，目前的冰箱更多采用风冷的形式，不会内部结霜。一些大牌冰箱也会采用混冷的方式，冷藏用直冷起到保鲜效果，冷冻用风冷不会结霜。
防止冷冻室和冷藏室的串味，就认准双循环。双循环不会串味儿这一点已经被大家熟知，但这里还是要提醒一点，双循环一定要有两个蒸发器，冷冻冷藏各一个，有些商家用“双风路”混淆概念，购买之前一定要咨询清楚。
都知道变频的好，但购买高端冰箱时宅sir提个醒，最好是双变频的。双变频冰箱压缩机和风机都采用变频技术，根据冰箱内部温度变化，自动调整压缩机和风机的转速，更加省电的同时实现更精准的控温保鲜效果。
改善型指标，看预算也看生活习惯
爱囤菜还想避免杂乱，冰箱的合理分区很关键。这一点日系品牌冰箱有着天然的优势，把冰箱收纳这件事做到了高度精细化。
当然有囤菜习惯的话，还要重点看除菌净味的能力。吸附是基础净味的方式，如PT净味、DEO净味，可以去味但不能主动杀菌。还有通过光触媒实现杀菌净味，银离子、铜离子除菌就是其中的代表。现在高端的冰箱在光触媒的基础行，增加了电解的过程，持续不断形成离子，做到持久的全方位除菌。
在这一点上，国产冰箱已经完全不输外国品牌，美的的PST除菌、海尔的EPP除菌、容声的IDP高能离子净化技术都可以起到不错的净味效果。
对食材的新鲜度要求较高，或有高端食材，保鲜功能就要派上用场了。保鲜技术现在主要集中在两个赛道，分别是是针对肉类的零度保鲜或微冻，以及对水果蔬菜通过控养实现持久保鲜。
比如卡萨帝的MRA低氧窖藏养鲜，通过模拟窖藏的低氧环境，在恒温恒湿的密封空间里，抑制果蔬的氧化。
松下的-3℃微冻技术，适合肉类和水产品的储存，里面的食材无须解冻，保持鲜嫩的口感。
如果是开放式厨房，或把冰箱放置在公共空间。噪音值也是需要考虑的一点，最好控制在40分贝以内，减少对平时生活的影响
AI当道，有条件地拥抱变化
AI对于冰箱的意义，已经不仅是手机操控冰箱那么简单。一些实用AI功能，真的会给生活带来积极的改变。
AI节能模式，不但可以记录冰箱近期的耗电情况，还可以根据预设的目标，自动调节能耗，达到省电的目的。
AI智能控温控湿，通过自动识别食材种类，24小时监控冰箱的内部环境，杀菌除味，保证食材的长久新鲜。
AI智能菜谱是宅sir比较喜欢的功能，根据冰箱内部的食材种类，智能匹配菜单，定期清空冰箱库存。
@🍠happyS
看了这么多冰箱的功能，哪些功能超懂你，哪些功能徒增预算，其实没有固定的答案。选到合适的冰箱还是要结合家里人数、家居风格等因素，下一部分咱们接着聊。
选对冰箱
幸福感升级的秘诀
选对冰箱，既要选对里子（容量）、也要顾及到面子（外观），当然不要忽视的一点，就是和你家中的风格、气氛相匹配。
宅妹之前和大家介绍过，冰箱容量的选择可以参考下面的公式：容量=家中人数x70L+170L（常备食材100L+预备食材70L）。独居或两口之家，300-400L就够用。四五口人的家庭，就要选一个580L甚至更大的冰箱。
冰箱的开门方式上，推荐十字对开门、法式多开门或日式多门的形式，不同的食材都能找到合适的归宿。
至于“面子”这方面，嵌入式冰箱显然是个高颜值解决方案。不但要考虑超薄嵌入或零嵌入的设计，在冰箱厚度上，也要尽量控制在60-70cm（匹配橱柜的深度）。
如果有安装嵌入式冰箱的打算，最好要先选冰箱，再订橱柜，结合冰箱的具体散热位置，对橱柜结构提前优化，做到既好看又不影响平时使用。
最后再结合真实家庭的案例，聊一聊如何放下家里大冰箱。
北京的了了一家原本是一字型厨房，想放下对开门冰箱似乎只能考虑厨房外的公共空间，但这又给平时做饭带来了诸多不便。设计师选择借用厨房另一侧的次卧的部分空间，不但为大冰箱找到了充足的空间，还新增了一块西厨区。
@云深空间
这个上海家庭干脆把对开门冰箱藏进了餐桌旁边的柜子里，底部还预留了出风口，冰箱完全起到了隐形的效果。
@设计师史宁
广东屋主阿豪的家中，面对大冰箱凸出的体块，设计师以一道弧线墙巧妙化解，并通刷和墙面、顶面一致的艺术漆，达到了浑然一体的效果。
关于冰箱的功能、选购和搭配，你还有哪些不同的观点和建议，欢迎评论区积极讨论哦~
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编辑 / 浣熊
