香港中国旅游出版社出品
朋友们国庆快乐
你的国庆计划做好了吗？
有的朋友肯定已经在出发的路上
感受风景（人人人人人）了
最近
社交媒体流行一句话：
不要随便去新疆！
我怕你来了不想走
这里融合了雪山、高原、
沙漠、绿洲、冰川的壮美景致
成为了无数人
心之所向的旅行地
而外地人到了新疆
更是能听到一句：
不到新疆不知中国之大
来了新疆没去喀什等于白来！
本期《中国旅游》10月号
带你走进拥有千年历史的
喀什古城
一起揭开这座古城
神秘且古老的面纱
喀什·梦中的西域
新疆有「两喀」
北有赏风景的喀纳斯
南有看人文的喀什
拥有千年历史的喀什古城
迷宫似的巷道均有说不完的故事
一砖一瓦都是历史的缩影
喀什古城示意图
新疆诗人周涛曾经说过：“你可以一眼望穿乌鲁木齐的五脏六腑，但你永远无法看透喀什那双迷蒙的眼睛”。”
沈桥|摄
游走在叮当作响的作坊
到百年老茶馆点上一壶维吾尔药茶
在空中花园、彩虹巷
布袋巷前拍照留念
一位穿艾特莱斯绸的维吾尔族小女孩
突然从小巷里走出来打招呼：
「阿达西(朋友的意思)」
喀什古老纯朴的风情
依然未变
......
在喀什逛“巴扎”
这次我要做一回当地人
你知道吗？
喀什老城毫不夸张地说
是由密集的“巴扎”组成
什么是“巴扎”？
“巴扎”就是
我们口中常说的“集市”
“巴扎”开市时
便是整个城市醒来的时间
巴扎歇了城市才会休眠
土陶巴扎、帽子巴扎、布料巴扎
乐器巴扎、玉米巴扎、牲畜巴扎
......
这不是妥妥的“巴扎”王国吗？
邹斌、沈桥等摄
逛不完！
根本逛不完！
小U保证
你来了一定没办法
空手离开这条街
01 琳琅满目的香料巴扎
不要错过！
首先出场的是香料巴扎
爱养生的朋友们一定不要错过
在这里香料巴扎药茶店
随处可见
店家一般会在门口挂上
琳琅满目的天然药材
这些药材由
小豆蔻、肉豆蔻、肉桂、丁香等
天然植物加工精制而成
大大小小的袋装药材
散发着不同的香味
独具当地特色
沈桥|摄
02 想深入新疆？
建议你来逛逛牛羊大巴扎
来新疆
别具特色的牲畜巴扎怎么能错过
牛羊大巴扎是新疆最大的
活畜交易市场
也是本地人的快乐集市
牛、羊、骡、驴攒动于一个大场地
瞧瞧这阵仗
这个热闹
小U劝你去凑一凑
朱明俊|摄
03 卡斯坎巴扎
不缺少音乐
提到新疆
怎么能少得了这片土地上
灿烂的民族音乐
和形态各异的民族乐器
在吾斯塘博依路上
有一个叫做卡斯坎巴扎的街区
几家民族乐器的商铺错落分布
除了进门和窗户以外
都挂满了各种乐器
整个屋顶也被乐器占领
如同是乐器“森林”
麦翔云|摄
除了乐器，这里几乎集中了喀什所有的乐器制作工匠，每一间乐器商铺都是集制作、销售、维修民族乐器于一身，工匠们不仅有一手制作艾捷克、弹布尔、都塔尔、热瓦甫、卡龙、手鼓等各种民族乐器的精湛手艺，还能熟练地演奏这些乐器。
馋了！到喀什
这些一定要吃！
喀什，绝对是美食的天堂
羊肉串、手抓饭
馕包肉、大盘鸡
......
味道和制作工艺
征服了食客
来到喀什的街头巷尾
小U相信你一定会被
弥漫在空气中的香气所吸引
高建军|摄
01 哪里也离不开馕
每个人从新疆回来
绝对要带的伴手礼就是
馕！！！
在新疆
宁可三日无菜，不能一日无馕
馕是茶点，也是小吃
更是抵抗饥饿的干粮
图：视觉中国
在新疆！
就没有不好吃的馕
馕的款式形态各异、款式众多
馅料有巴旦木、辣皮子、葡萄干
核桃仁、玫瑰花、蜂蜜、黑荞麦
.....
在这里
直接让你实现吃馕自由！
（划重点了）
吃馕还有技巧！！
一般不整口咬
而是一小块一小块掰开吃
寓意分甘同味
02 来新疆几乎没有
不吃羊肉串的
和馕饼绝配的当属羊肉串了
在新疆
当地人一般称为烤肉
维尔族族语音译：卡瓦普
郝沛|摄
常见的烤肉当然是钢钎
或果木串的新鲜羊肉
大串烤肉的羊肉
要经过皮牙子（洋葱）
鸡蛋清等拌制调料的腌制
烤好的肉串瘦肉香嫩
肥肉外脆而焦
微辣中带着鲜香，不腻不膻
别说了
小U口水已经留下来了
03 “傻子冰水”
南疆人民的消暑神器！
炎炎夏日的新疆
南疆人民有自己的消暑神器
那就是沙朗刀克！
翻译过来汉语意思
就是“傻子冰水”
邹斌|摄
在汗巴扎上
总有一个吸引人的画面
一张不大的台面上
放着几块大冰块
维吾尔族小伙不停地在冰块上铲出冰沙
用净水冲洗后，加几勺酸奶
放少许糖浆，用木勺一边搅拌
一边把碗中的刨冰
高高扬起再接回碗中
这个功夫
没两下子真的不行！
连吃带看
只能说
这碗“傻子冰水”超值！
你一定没想到的是，制作的冰块是每年冬季三九天专门从结冰的河里采集，破成大小相等的冰块，放在冰窖里储存，储存冰块的冰窖在地下2米左右，冰摞在一起不会融化，一直可以用到9、10月份。
除了这些
还有很多藏在街边的美味
手抓饭
独特新疆味道的粽子
七彩诱人的
凉粉、面柿子、米肠子
......
图：视觉中国
沈桥|摄
高台民宿
高崖上的陶土人家
如果说喀什古城
是历史的现代展示
那么高台民居则是一座历史博物馆
是历史的重现
高台民居位于喀什古城东端
是一处建于高40多米、长800多米
黄土高崖上的维吾尔族聚居地
据考证已有600多年历史
郝沛 |摄
这些房屋大都是土房
房连房、楼连楼
层层叠叠
在这些随意建造的楼上楼
楼外楼之间
形成了四通八达
纵横交错的50多条小巷
来到这里
如果没有本地人带路
外来人一定会迷路
小U悄悄告诉你哦
这个地方还是
《追风筝的人》的拍摄地
朋友们如果想知道
喀什古城还有什么好玩的？
翻阅本期杂志就可一探究竟哦！
跟着悟空去旅行
天命人集合！
小U提问
《黑神话：悟空》
都打到哪一回了？
游戏截图
打怪越来越多
解锁的场景也越来越多
古刹、牌楼、石窟、宝殿
......
游戏取景的36处中国古建古迹
其中27处在山西
中式美学可谓展现的淋漓尽致
“地下文物看陕西，地上文物看山西”
接下来就跟随小U的步伐
一起走进《黑神话：悟空》的现实坐标
山西！
如果你还不知道国庆长假去哪里玩
这里，值得加入你的旅行地！
01 漫天神佛“小西天”
要说让玩家印象深刻的布景
游戏第三回结尾处华丽的
“小西天”必是其中之一
这里富丽堂皇
密密匝匝的神佛塑像
全部是金灿灿的
100多平的空间里
仿佛塑造出了一个
富丽堂皇的佛国世界
在这里
“极繁美学”被展现得入目三分
在大雄宝殿殿内
正面排列着五个佛龛
分别为“药师”“弥陀”“释迦”
“毗卢”和“弥勒”
诸佛端坐莲台
各饰锦衣，神态自若
十大弟子立于两侧
表情含蓄，惟妙惟肖
02 古代“天文馆”
晋城玉皇庙
如果说“小西天”美在
雕梁画栋的繁复风格
同样在第三章游戏中出现的
亢金龙女神以独特的气质
给各位天命人留下深刻印象
这位女神的形象原型就是
晋城玉皇庙中的亢金龙泥塑
亢金龙的雕塑是
怒发冲冠的中年女子形象
她表情嗔怒，牙关紧咬
隐隐有风雷之势
左手将右臂的衣袖向上挽去
像极了准备开战前的预热
小龙盘踞在她的右侧
龙头朝向主人怒视的方向
龙嘴大张，仿佛可以听到龙吟
走吖！
去徽州吧
烟雨入徽州，山水如墨染
被《国家地理》评为的
“水墨画里的乡村”
像是活着的《江南百景图》
徽州的美
是一种特别的打开方式
这片古老又神奇的土地
每一处风景仿佛都是无言的的诗
一幅流动的画
山水滋养了墨客、儒商
诗情画意的生活孕育了
精美绝妙的徽派建筑
盆景、文房四宝等非遗瑰宝
以及人杰地灵的皖南徽州
隋彪|摄
01 徽州三雕
常言道
“人的成长与环境息息相关”
古徽州居民与山水共生
展开水墨画卷
感受徽州人文气息之时
不妨一同来欣赏一下
国家级非遗艺术瑰宝
徽州三雕！
即石雕、砖雕和木雕
麦翔云|摄
徽州古建的内容主要是
山水风景、人物故事图案
通常用象征吉祥的
龙、鹤、虎、狮、祥云来表示
常用浮雕、透雕和圆雕等
精美、做工繁琐的徽州三雕
某种程度上也反映了
屋主的“钞能力”
并解释了徽州对
人伦关系的珍视及家园情结
同时也表达了
“一家人在一起就是最幸福”的观念
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敬请关注本期《中国旅游》
目录
主题故事
南疆风情录——情迷喀什
编者的话
旅行团情报
读者来信
书市速递
旅游记事历
隐世民宿
藏在蜀南竹海里的竹坞
素食寻源
心灵芥菜
食游记
腊八豆腐
港人港事
冰室里的慢活记忆
主题故事II
水墨徽州
自由行
跟着悟空去旅行
人生风景
买得起的艺术
精彩瞬间
飞瀑奇观
非遗随拍
龙扎作技艺
光辉岁月
李庄古镇
旅图分享
田野秋收
美摄香港
美哉大屿 山海壮观（二）
自由行
西双版纳
走进孔雀之国的餐桌
下期预告
最后，小U提醒
由香港中国旅游出版社主办的
“寻美中国‧相遇世界”摄影大赛
正在征稿中
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文字 -
宋士敬‧沈桥、巴赫提亚‧巴吾东
编辑 - 宇 桐
责编 - Roger
编选自香港《中国旅游》532期
未经许可 严禁擅用
