今天!宜春这所学校的食堂必须“曝光”

政务   2024-12-24 22:42   江西  


近期
小布发布了

宜春中小学校园餐回归公益属性
(点击查看原文)
后台收到许多家长的留言



10元一餐吃什么?
食堂卫生怎么样?
菜品新不新鲜?
孩子在学校能不能吃饱?
......


带着这些“问号”

小布再次来到宜春实验中学

今天就通过镜头
一起看看放心用餐全过程吧
▼▼▼


Hi

食堂监管篇

食堂门口有生鲜食材展示柜,当天所用到的全部食材经过检测后,都会留样在展示柜里,以备二次检测。左边有干调食品展示柜,上方还有一个电子屏展示着当天和本周的菜单。



原材料进价公示栏上记录着每天的原材料进价,还有一墙的管理记录表,从检疫报告到食堂满意度调查,再到家长监督台账,每一项都记录得很详细。



Hi

食堂后厨篇

所有的工作人员进去后厨前都先要进行全副武装,非食堂工作人员登记入内,工作人员则通过刷脸进入。在后厨,不同颜色的毛巾用来擦不同区域,不同大小的砧板用来切不同品类的食材......菜刀、器具等也有分类消毒和存放区域。



厨房各角落都安装了摄像头,据工作人员介绍,摄像头是为了监督工作人员的日常及工作规范,如女性头发未盘起,未戴口罩等,摄像头便会传送到后台,后台监管系统便会通过摄像头进行警告与提醒。


粗加工间里工作人员正在忙碌,经过筛选的菜品需三遍清洗后才能切,消洗间工作人员正在对已使用过的餐具进行清洗,三遍清洗后再放入消毒柜。据了解,后厨所有操作间每天都会进行空气净化消毒及紫外线消毒。



Hi

食堂用餐篇


菜品选择多样化,有饭菜、面食可以选择,有自选区、10元套餐区。10元套餐是六选四,包含两荤两素;自选窗口则价格不一,学生可根据自己的需求选择。


餐厅餐桌摆放整齐,桌面非常干净。学校每天安排值日生维护排队秩序,还有值日生在餐具回收处派发礼品鼓励光盘的同学。



“今天下课写了作业,来晚了,打饭区那里队伍有点长,我们今天选择吃面,这个面也很好吃,6块钱还一个卤蛋,分量挺多的,不够还可以去加面......。”正在用餐的两位八年级学生对记者说道。


守护学生舌尖上的安全
没有人是旁观者
我们一起监督与守护


你们还想小布

“亲临”哪所学校食

欢迎留言~



来源:宜春发布

编审:熊晖  复审:陈燕  监制:饶时红


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