▲斌憨憨食品火锅底料灌装间，一袋袋封装完好的火锅底料即将发往全国各地。记者 吴文艺 摄
11月5日，走进位于綦江食品园区的斌憨憨食品科技（重庆）有限公司（以下简称“斌憨憨食品”）火锅底料灌装间，一股麻辣鲜香的气息扑面而来。
生产线上，自动灌装机器正高效运转，精准地将调配好的火底料快速注入包装袋中，封装完好的底料被整齐地码放在传送带上向包装区移动，等待着被发往全国各地。
▲自动灌装机器正精准地将调配好的火锅底料快速注入包装袋中。记者 吴文艺 摄
▲工作人员正在抽检封装完好的火锅底料。记者 吴文艺 摄
日前，该公司所生产的火锅底料和红油产品上榜了《2023-2025年重庆市消费品工业“爆品”培育清单》，这意味着该产品不仅得到了品质与市场的双重认可，也象征了公司在产品研发和市场营销方面的创新能力。
斌憨憨食品于2021年3月与我区签约，主要生产火锅底料、红油、调味包等产品100余种。共投入3条生产线，配备全自动化炒锅、全自动灌装线、全智能冷却设备、全智能机器人码垛设备等新型设备，生产线改造升级后公司月产量可达4000吨。
▲斌憨憨食品部分产品展示。记者 吴文艺 摄
“我们每年火锅底料和红油的销量达8000吨，预计今年营收1.3个亿。”斌憨憨食品科技（重庆）有限公司总经理王舫介绍，公司所生产的火锅底料会根据全国各地消费者的口味进行研发，“专属定制”服务更是在火锅市场打下了一片属于自己的天地。
不仅如此，为解决高温导致鲜味挥发的难题，公司还自主研发制冷设备，产品的“油、料、粉”三合一混装体系，走在了火锅底料生产的前沿。
▲研发人员正在研究新产品。记者 吴文艺 摄
“接下来，我们将进一步提升品牌力、品质力和创新力，进行生产线的数字化改造，向成为真正的‘爆品’全力前进！”王舫表示。
除了斌憨憨食品生产的
火锅底料和红油外
重庆金星股份有限公司的牛肉干
重庆饭遭殃食品有限公司的
糍粑鲜青椒酱和原生鲜红椒酱
也榜上有名
据悉，纳入此次“爆品”培育清单的企业，都达到了在重庆注册、具有独立企业法人资格，有自主品牌商标所有权，且在有效期内，产品在细分领域中具有一定的市场占有率或市场发展潜力大的“硬指标”。
区经济信息委负责人表示，将加强对入选培育清单企业的日常指导和服务，重点跟踪企业培育措施的实施进展，加大宣传力度，会同有关部门为“爆品”培育营造良好氛围。
綦江空气质量报告
2024年11月4日，綦江区城区环境空气质量指数（AQI）82，二级，良，首要污染物PM2.5，PM2.5浓度为60微克/立方米。2024年全年优良天数达269天。未来三天质量预报：11月5日，AQI：45～75，优～良，首要污染物PM2.5，PM2.5浓度为32~55微克/立方米；11月6日，AQI：60～90，良，首要污染物PM2.5，PM2.5浓度为43~67微克/立方米；11月7日，AQI：60～90，良，首要污染物PM2.5，PM2.5浓度为43~67微克/立方米。
总编辑：孙 萍
值班编委：彭 巧
编审：王 旻
编辑：谭禄柳
记者：吴文艺 谢鹏飞
校对：靳 力
