德州乐陵市名吃“刘武官豆腐皮”源于清末时期，色泽金黄，口感醇香，片薄却具韧性，是极富盛名的美食。黄豆经打浆、高温、去渣、结膜而成，豆腐皮可制作多种多样的荤素佳肴，既可充作家常便菜，也可用于各种宴会酒席。
来源：德州市委宣传部
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