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襄城天气：今天多云转小雨，东北风3级，气温7～17℃
在襄城县，有位“励志创业小哥”，有些倔，认准一件事，硬着头皮也要办成：由他主导研发的家禽屠宰脱毛机一小时可脱毛500只家禽、和面机一次可和面100公斤、一条腐竹自动化生产线一天可加工500公斤大豆，一条智能炒货流水线一小时可炒1000斤干果……他就是许昌智工机械制造有限公司经理安著铭。
11月9日，记者在许昌智工一楼车间看到，工人们忙着切割钢材、焊接机器雏形，人群中，安著铭拿着图纸和工人们核对数据。由他主导研发的四大系列100多个机械产品，销往60多个国家和地区，深受用户好评，并于2018年顺利通过欧盟CE认证，与国际全面接轨。公司先后研发180多项技术成果，获得国家专利142项，填补10余项国内外技术空白，可谓行业翘楚。
1993年，16岁的安著铭因家庭原因初中毕业后便进入襄城县机械厂工作。两年时间里，他学习了车工、铣工、钳工等专业技术，勤奋好学肯吃苦的他次年便被评定为七级车工。但好景不长，由于国有制企业改制，面对机械厂减员增效的局面，安著铭决定自己创业。1995年，他创办襄城县九鼎食品机械制造有限公司。当时县内有80多家食品机械厂，他意识到如果自己也做机械加工，竞争力实在太大。于是安著铭便瞄准配件加工这个稀缺领域，主做食品机械的零部件加工,就这样，安著铭在配件加工行业干了十年。
“做这行就是要肯下力，当时一个齿轮48斤，我一只手直接拎起来。我这胳膊上的疤就是那时候干活留下的，手指软组织也都是挫伤。后来厂子效益慢慢下降了，1999年一年能挣个十万块钱，到2000年降到了五万块钱。”
随着经济效益年年下降，安著铭意识到自己必须要寻找新出路。2008年，他偶然听到购买和面机的客户吐槽：“现在的和面机一个月一坏，就没有半年不坏、一年也不坏的机器吗？”安著铭知道，自己的机会来了，整机加工就是自己的新出路！凭着一腔热血，安著铭积极地投入到市场调研中，却被当头泼了冷水。当时的市场上有20多家做和面机的厂子，市场销量也就是150-200台，名副其实的“僧多粥少”，且安著铭当时的条件也根本比不上大厂，一个月最多生产5台和面机，跟大厂比产量压根没有任何竞争优势。
随着市场调研的深入，他逐渐摸索出了自己的“胜算”——比产量比不过，那就比质量。就这样，安著铭开始研发自己的第一台“王牌机”，别人为降低成本都用铁，他用更耐磨的方钢，且考虑到安全性，他率先采用全封闭式的机械构造，大大提升员工操作设备的安全性，避免发生安全事故。后来，他对客户反馈的问题逐一改进，研发加工的自重600多公斤的100公斤和面量设备在市场上“走红”，卖了将近1000台，甚至有不少外地的客户慕名前来购买，大大增长了安著铭研发创新优质设备的信心和底气。
2011年，安著铭在襄城县常庄菜市场闲逛，偶然发现家禽商家老板在处理家禽时手工脱毛，程序繁琐，耗费人工，效率很低。安著铭便想研发出一台智能家禽脱毛机，从2011年开始研发，2012年发明出第一台样机，历经5年的改进，第一台全自动电力家禽脱毛机成功问世，一分钟即可脱毛一只整鸡，到如今，一条流水线可实现1小时脱毛500只家禽，大大提升生产效率。目前已卖出3000多台机器，并和道口烧鸡、德州扒鸡等知名品牌形成良好合作关系。目前许昌智工科技占据全国70%-80%的市场，“许昌智工科技”也成为襄城制造的一张靓丽名片。
“下一步，我将继续瞄准客户和市场的需求，不断研发对作业环境零碳排放的环保产品。积极参加更多的食品加工产业链专业性展会，向外界展示我们的优质产品，并与同行展开友好技术交流，共同打造健康食品产业集群。”安著铭说。
记 者 | 郭聪聪 闫毅超
视 觉 | 周煜昂
