一岁光景，时又逢秋
俗话说“秋风起，蟹脚痒”
金秋姑苏，桂香菊黄
最是🦀品蟹🦀的佳节辰光
品一碗神“鲜”蟹面
尝一只神“鲜”蟹包
来两道神“鲜”蟹菜
N种吃法定能让你回味无穷！
包氏蟹庄
📍 相城区相石路阳澄湖莲花岛22号
“若非阳澄湖蟹好，人生何必住苏州”，每当丹桂飘香赏菊时节，就到了该去阳澄湖吃大闸蟹的时候了。
作为阳澄湖大闸蟹行业协会的理事单位，包氏蟹庄家的每只蟹上都有权威协会颁发的蟹扣，一查真伪就可以证明它们的阳澄湖血统！
“世间好味，皆利在孤行”，因此想要留住鲜味，就不能用太复杂的烹饪方式。生姜切末，隔水清蒸，最是鲜甜。
稍稍晾凉，一手托着蟹身，一手握住蟹脐，“咔嚓”一声，亮闪闪的蟹黄冒着油光充盈掌中。无需太多的佐料，就能感悟到“蟹肉上席百味淡”的真谛。
天香蟹园
📍 相城区阳澄湖镇莲花岛33号
位于莲花岛上的天香蟹园需要坐船前往，一阵搅动湖水的鲜美带着浅浅的醉意袭来，秋风沉醉的姑苏午后，竟然是弥漫着酒香的大闸蟹味儿的！
熟醉蟹的精妙在于如何做到鲜味和调味平衡，待青背的大闸蟹转变为一抹晚霞的橙红即可出锅赏味。轻启蟹壳，金灿灿的蟹膏一半柔软一半绵密，堪称巅峰。
一碗蟹粉捞饭足足4只蟹？！天香蟹园厚实蟹粉料打消所有质疑！灿黄膏油滑落米饭的姿态几近放纵，再经热气一蒸，鲜味风起云涌，急急挖一大口，只觉得这世界对爱蟹的人真是温柔。
鲜美滚烫的土鸡汤、被酒香醺红脸的大头虾、独家特制的南瓜汤…除了“人间至味”大闸蟹之外，平时在外头吃不到的农家鲜味同样让本地君念念不忘，五脏六腑瞬间开启叫嚣模式！
蟹村草堂
📍 相城区阳澄湖莲花岛南岸船餐区
白墙黛瓦，飞檐窄门，中庭开阔，假山轩榭。作为阳澄湖的一股清流，蟹村草堂一直是极其风雅的存在。
这里没有富贵人家的山珍海味，有的只是阳澄湖的湖鲜虾蟹鱼。每周五六日店里还会准时上演评弹表演，江南水乡的诗意与温柔悄然流淌。
清蒸，最能体现大闸蟹的肥美和鲜味。只需要15分钟，它们就能完成从霸道横行到香温玉软的蜕变。
拆出蟹黄与蟹膏以小火煸炒，蒸腾的热气激发出丰腴的脂膏油香。盛一碗米饭，而后淋上一大勺凝固成脂的秃黄油，每一口都是极致的鲜美。
蟹掌柜
📍 姑苏区人民路1543号
金秋无蟹，枉在姑苏。蟹掌柜以一城好蟹，臻献百姓人家。
不加任何调料修饰，轻装上阵的清蒸大闸蟹有着最原始的魅力。一掀盖，鲜黄味美的蟹黄金光乍泄，肚子咕咕作响传递心动信号！
招牌蟹粉严选2两半母蟹，先将蟹黄、蟹膏、蟹腿、蟹肉都拆到一个盆里，然后炒制蟹油并倒上猪油增加底味。最后再加入一个咸蛋黄，这不是偷工减料，只是希望蟹粉成色更加艳红。
制成的蟹粉也成了其他时令食材的载体，鸡头米上市的日子，便是鸡头米蟹粉拌面，若有新鲜手剥虾仁，也可以来上一份虾仁蟹粉拌面。总之原则只有一个：把这一抹极致的鲜美，以任何可行的方式尽可能的塞进肚皮里。
诸葛蟹园
📍 相城区相石路阳澄湖莲花岛中舍26号
夏天来得灿烂热烈，离开时却无知无觉，甚至还没来得及告别。金秋如约抵达莲花岛北码头，诸葛蟹园老板亲自开着快艇来接。
漫步其中，就像推开了一扇通往童话世界的门扉，阳光透过金鱼窗洒下斑驳陆离的光影，每一缕光线都似乎在诉说着往昔的故事。
蟹宴开始，农家菜一道一道的鱼贯而出，压轴菜肴清蒸大闸蟹就这样水灵灵的爬上餐桌。毕竟麻绳能绑住张牙舞爪的蟹腿，却怎么也绑不住香飘十里的蟹香啊！
趁着还烫手本地君赶紧去肚揭盖，黄澄澄的蟹油一下子就飙了出来。金九银十未到，就嘴痒心痒了。除了吃，实在没其他法子解馋。
欢乐蟹庄
📍 相城区相石路阳澄湖莲花岛31号
市面上的大闸蟹鱼龙混杂，总担心吃到的阳澄湖大闸蟹不正宗，好在欢乐蟹庄老板是阳澄湖土生土长的蟹农，自有蟹塘饲养大闸蟹多年。
好食材，在最简单的烹饪里方能展现本色。用阳澄湖水煮阳澄湖里的蟹自带鲜味，不用蘸醋也没有一丝腥味，黄多、膏肥、油满，三连暴击绝对秒杀其他普通蟹！
另一大招牌则以皮薄、馅嫩、汁多、味鲜、不腻而闻名，“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”，小小口诀道尽蟹黄汤包的精致与腔调。
一期一会，别忘记嗦上一碗青提冰粉，结束这餐以鲜味食材谱写的创意盛宴。青提的酸甜与茉莉的清香在唇齿间交织，仿佛置身于夏末初秋的花园之中。
一场又一场的秋雨带走燥热
丰收好时光，蟹肥桂正香
一起做个江南知「食」分子
“蟹”逅阳澄湖畔的舌尖美味吧！
说一说#你最心水的蟹宴好去处#
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