饥饿女Hungerlady
·食 在 澳 门·
1997年便开业的「文记饺子」可以说是深入民心，即使不是饭市时间依然不少街坊光顾，饭市时的排队人潮就更夸张。
这里没有长长的菜单，只卖两款煎饺——韭菜猪肉煎饺和椰菜煎饺，也许正是这种对食物的专注，才让熟客一直回味。
能想象每天要包2000只饺子吗？到店已经看到老板马不停蹄地包饺子，熟练的手法可以看到岁月经验的累积。这里每只饺子都大只又足料，两大盆饺子馅料瞬间清光。
即包即煎，香喷喷的饺子香马上来袭，刚好的火喉将雪白的饺子煎至金黄，滋滋的煎炸声更是让人味蕾大开。两大锅煎好的饺子出炉后，也是很快被客人清光，新一轮的饺子又马上进锅了～
煎饺最好的口感当然是刚出炉的时候，香脆的外皮绝对是煎饺的精髓，咬一口嘎嘣脆！这口感除了火候需控制得好，饺子皮也是关键所在，皮薄馅靓也顺势成为了「文记」的招牌卖点。
说到馅料，两款韭菜猪肉和椰菜猪肉馅的菜肉比例都刚好，而且也保留了食材的口感，你喜欢的又是哪种口味呢？
如果想惹味一点，那就必须试试「文记」的秘制辣椒油，用了20多种材料自家制成，配饺子吃风味十足。听说有游客吃过专程过来买辣椒油呢~
店铺就位于「祐汉街市」内，街市、熟食中心、花市、日用品市集、美食等，这里都一应俱全，吃饱后也可以在这里逛上一圈，感受一下市井气息。
▼ 今日推介 | 文记饺子
● 地址：澳门祐汉街市熟食中心3F档号3-17
● 营业时间：09:00-18:00
● 人均：MOP30以下
饥饿女(Hungerlady)擅长以独特的女性角度寻找澳门城中当红美食，热爱美食摄影及分享生活体验，希望用镜头及文字记录打卡的美食及旅游点再分享给读者。
现时Hungerlady跨平台覆盖至Facebook、Instagram、TikTok、小红书，曾创造出单篇美食笔记观看人次超过24万次，每月平台阅读曝光量更超过100万人次。
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图片来源：饥饿女Hungerlady
*文章仅供参考，内容可能有所更改，请以餐厅实际情况为准。
