45-60元/斤！正在合肥上市

百科 2024-09-08 21:36 山西

俗话说，“秋风起，蟹脚痒。”

随着中秋佳节的临近

又到了一年吃蟹的时节

9月7日

记者走访合肥多家超市发现

已有大闸蟹的身影

9月7日，记者来到长江东路上的一家生鲜超市。在海鲜区内，大闸蟹稳占海鲜水产区的“c位”，螃蟹们挨个被“五花大绑”，整齐地码放在展台上，蟹壳泛着油亮的光泽。价格方面，不同规格和品牌的螃蟹售价有所不同。90-110g的母蟹，每只售价在17.9-26.9元/之间，115-135g的母蟹，每只售价在34.9-39.9元之间。

在站前路一家大型超市内，大闸蟹品种较为单一，每只公蟹售价在17.8元。超市工作人员介绍，进入9月，大闸蟹就已经陆续到货，并受到市民的欢迎。傍晚时分，螃蟹几乎就能被卖光了。

市民张女士是位资深的螃蟹爱好者，“每年大闸蟹上市的时候，我都会来超市买上几斤，和家人一起品尝。他们都喜欢清蒸，做起来也简单，但螃蟹性寒，一般一次不会超过4-6只。”

今年中秋将至，不少人心心念念的阳澄湖大闸蟹可能要推迟上市。据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会消息，今年阳澄湖大闸蟹将于9月25日开捕。目前，市面上销售的大闸蟹现货，都不可能来自苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会授权的会员单位。

“今年持续高温天气，对螃蟹生长产生影响，个头比往年要小一些，以1两到2两左右的小螃蟹为主，同时上市量也比较少。”合肥百大周谷堆信息中心信息员张飘逸介绍，目前螃蟹主要产地是江苏，也有少量合肥本地产的螃蟹。根据螃蟹品质，公母不同，每斤批发价在45～60元不等。“中秋节前，预计螃蟹上市量会逐渐增加，但个头大、品质好、性价比更高的螃蟹要等到国庆节前后才能大批量上市。”

吃螃蟹有哪些注意事项？

营养专家介绍，螃蟹含有丰富的蛋白质以及人体所需的多种营养素，如钙、铁、锌等，具有较高的营养价值。螃蟹虽好，但需要注意的是，蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心这四个部位不可食用。

此外，螃蟹性寒，尽量不要与寒凉的食物一起食用，比如西瓜、山竹、柿子、梨子、冷饮等，否则容易引起腹痛腹泻。

对于脾胃虚寒的人，食用过多，也易出现腹痛腹泻等症状。“螃蟹中胆固醇和嘌呤含量较高，对于有高胆固醇、高尿酸的人群，也不宜多吃。”营养专家补充，螃蟹属于易过敏食物，对海鲜、水产过敏的人不可以食用，否则容易出现皮肤瘙痒，红肿，头晕，恶心等过敏现象。

如何选购安全新鲜的螃蟹？

选蟹时要选蟹壳青而蟹腹白的；新鲜的蟹类将其翻过来，能迅速翻身；用手触碰蟹眼，眼珠灵活转动，或是口吐泡泡，发出声音。

来源：合肥晚报

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI4MjUzNjUwMw==&mid=2247492754&idx=3&sn=3a4971ae90058e3518e72ab3a47ea1dd

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