工作人员在云南省昭通市巧家县的“土豆米”加工生产线上工作（2024年11月18日摄）。新华社发（张顺富 摄）
这是在云南省昭通市巧家县加工生产的“土豆米”（2024年12月18日摄）。新华社发（李昱霖 摄）
昭通是云南马铃薯主产区，也是世界生产优质马铃薯最适宜的区域之一，曾被世界马铃薯大会授予“世界马铃薯高原种薯之都”荣誉称号。
“马铃薯产业是与昭通山区人民结合最紧密、增收效果最明显的产业。”昭通市农业农村局局长罗光华说，昭通全市近110万户、400万人种植马铃薯，占总人口的65%。
统计显示，2024年，昭通市马铃薯完成种植面积237万亩，产量达350万吨，综合产值约100亿元。“土豆米”加工技术的应用，有望进一步释放马铃薯产业的潜力。
此次“土豆米”生产线在昭通美康农业发展有限公司投产。公司总经理李昱霖说：“经初步测算，用2.5吨土豆可以加工出1吨‘土豆米’。首条‘土豆米’生产线投产后，预计年加工新鲜土豆2500吨，生产‘土豆米’1000吨，实现产值3000万元左右。”
邓勇认为，“土豆米”有望推动山地马铃薯种植进一步发展，还将带动其他杂粮的种植与深加工，打通山地农业全产业链。另外，马铃薯在中国大部分区域都可种植，“土豆米”加工技术具有集成化、可复制的特点，可在全国范围进行推广，让科技创新赋能地区产业发展。
这是在云南省昭通市巧家县加工生产的“土豆米”（2024年11月18日摄）。新华社发（张顺富 摄）
目前，当地正在进行首批“土豆米”产品的区域销售测试。根据市场反馈，该产品颇受中老年人群体青睐。
吴奇表示，新的食品加工技术和生产工艺可以解决马铃薯无法长时间储存和口感不容易被部分消费者接受的问题，充分利用马铃薯不挑地方、亩产高的优点。
近日在北京举行的中央经济工作会议明确，抓好粮食和重要农产品稳产保供，提高农业综合效益和竞争力。
专家表示，云南的这条“土豆米”生产线，是中国因地制宜发展农业新质生产力的生动探索，也是昭通践行大食物观构建多元化食物供给体系的全新案例。
春节将至，市场上各类年货产品迎来销售旺季，作为特色农产品加工企业，位于云南省昭通市巧家县马树镇的昭通美康农业发展有限公司正加大投入生产“土豆米”。
12月23日，走进美康农业发展有限公司，各车间灯火通明、设备运转繁忙，一个个“土蛋蛋”经过多道工序后被传送至生产车间，经过一个多小时后就变成了“土豆米”，多名工人争分夺秒地进行贴标、装箱、封箱、存库、出货。
为应对岁末年初市场需求，该公司提前制定了详细的生产计划，合理调配人力、物力资源。据了解，自“土豆米”生产线投产以来，公司严格把控产品质量，不断优化生产流程，为消费者提供更优质、更高效的产品与服务，力争实现年初生产销售“开门红”。
为拓展市场，该公司以马树镇农文旅项目和大数据产业为依托，已建立起“线上+线下”立体式智慧销售体系。“我们全国第一条‘土豆米’生产线在云南巧家马树镇投产运行以来，整件销售效果很好。”昭通美康农业发展有限公司总经理李昱霖表示，公司在做好安全生产的同时，将通过线上结合线下的方式销售，满足春节年货市场消费需求。
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来源/新华社客户端 精彩中国 记者 林碧锋 人民日报客户端云南频道张顺富王先员黄开瑜
