惠东赤岸村藏着一片美丽的滩涂和鲜美的生蚝。每年的10月到来年3月，赤岸村迎来了最繁忙的采蚝季。
赤岸村地处考洲洋畔，以生蚝产业为支撑，已有200多年的养蚝历史。码头忙碌，渔船满载，在铁架棚下，村民们一字排开，撬开蚝壳，奶白色的蚝肉甚是诱人。人、景、味，共同勾勒出一道属于秋冬的风味画卷。
这里产出的生蚝肉质鲜嫩，肥美大颗，曾荣获“惠州市名优农产品”“广东省名牌农产品”等称号，是妥妥的蚝界“C位”。
从考洲洋的海水中生长，再到餐桌上的美味，每一颗生蚝都经历了一段鲜美旅程。炭烤、蒸煮、刺身任你选择，生蚝甜到心头，总有一款是你的最爱。
进入秋冬，又到了吃蚝的季节。快来赤岸村，看滩涂风光、吃鲜美生蚝，感受人与自然的丰收乐章，享用舌尖上的美味！
