此次全省共有212家企业入选，
包括广州友谊商店、风行乳业、立白、
白天鹅宾馆、三九胃泰、
健力宝等大众耳熟能详的品牌。
其中，高要2个品牌上榜，
分别是
肇庆市陈传生物科技有限公司的陈传
和
肇庆市伦大农业有限公司的高要伦太太。
此次入选2个高要品牌，
究竟有什么来头？
是你的童年回忆吗？
▲ 陈传腐乳。图源：“骑楼街的故事”微信公众号
“陈传腐乳”源于清朝嘉庆年间，距今有二百多年历史。陈传腐乳酿造技艺是高要区市级非遗项目，其特点与其他技艺有质的区别。工匠主要从祖传的酒饼菌种中分离出鲁氏酵母、根霉和毛霉等优良菌种，用纯种发酵，酿造腐乳。
▲ 制作好的陈传腐乳通过装罐、密封发酵。伍宇丹 摄
从原料到成品经历18道传统工艺流程，108个工序，上百天的陈酿，严格遵守100多项苛刻检验，产品质地细滑松软，表面黄白，味道鲜美奇香，营养丰富，是西江流域的一大特色风味产品，陈氏家族还一直沿用陈年面豉酱（即经过三伏天晒制而成的黄豆酱）作配酒汤，深受广大厨师的喜爱，是南乳花生、礦砂、南乳饼、烹饪等不可缺少的调味料。
高要伦太太龟苓膏
▲ 图源 肇庆市伦大农业有限公司
高要伦太太龟苓膏制作技艺历史可追溯至明孝宗弘治十二年。据史料记载，伦氏六世公善公与同宗兄弟南海才子伦文叙结伴进京赴考，两人途经山间，偶得一龟，炖龟裹腹后把剩余的龟板一并与日常草药放在锅内细火熬煮，便根据此方反复调整，调制出伦氏龟苓膏专属配方沿用至今。
认定“广东老字号”需要什么条件？
具有广东民族特色和鲜明的岭南文化特征
面向居民生活提供经济价值、文化价值较高的产品、技艺或服务
在所属行业或领域内具有代表性、引领性和示范性，得到广泛的社会认同和赞誉
被认定为广东老字号的企业将会获得由广东省商务厅统一制作和颁发的广东老字号牌匾，同时可以在相应产品或服务的包装、装潢、各类资料、广告宣传及互联网等媒介中使用统一规定的广东老字号标识。
再次为高要上榜的品牌
打call
高要这两个“老字号”，
你都尝过吗？
在你的记忆中，
还有哪些品牌称得上“老字号”，
评论区聊一聊~
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来源：广东省商务厅
编辑：汤子莹
编审：李一双
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以走在前列的担当进一步全面深化改革
扎实推进中国式现代化的广东实践
