見讀 | 一周书讯 76

美食   2023-03-26 17:06  





【签名图书】《野生动物在长春》第壹辑+第贰辑;作者史航,绘者吕欣,双签名

读库出品

出版时间:2022年出版刊印

品相:全新

总定价:166元

现合售88折折后:146元

(此书非偏远地区可包邮)

此书合售88折包邮,单售定价包邮。

【内容简介】

《野生动物在长春》系列漫画的第1辑,共计二十五个小故事,文字内容为编剧史航发表在微博上的小小说,并刊发于《读库1006》。


史航给自己在长春的同学、亲人、老师、街坊都编了个小故事,用一百字左右勾勒描写——他写的不是段子,是日子,是他少年时惦记过的好梨好柿子。除了编故事,每人头顶还加了个野生动物的名目,如同班上开新年联欢会,头顶戴个小麻雀或大灰狼的纸片。动物名是真的,人名也是真的,加一起反而超现实,就像抹香鲸田发胜和大斑灵猫徐爱民这样的组合。


曾在读库上刊发《踉跄画西游》的画家吕欣发大愿力——他声称自己的创作标杆是阿尔布雷特•丢勒,是彼得•勃鲁盖尔,是古斯塔夫•多雷,是图卢兹•劳特累克。他最终耗尽三年全身心的创作时间,以漫画的方式重新演绎,从动物形象到对话字体,从大场景到小衣饰,都藏着各种诙谐的细节,故事里的每位“野生动物”也都变得更加生动立体,呼之欲出。



《野生动物在长春》系列漫画的第2辑,共计十四个小故事,在第1辑颇受好评之后,绘者吕欣以更高的自我要求潜心六年,带来画面细密度、构思精巧度都远超前作的佳品。



【作者简介】

作者史航,编剧、策划人,1992年毕业于中央戏剧学院戏剧文学系,1993年开始从事剧本创作,电视剧作品包括《雷雨》《射雕英雄传》《铁齿铜牙纪晓岚》等。


绘者吕欣,职业画家、艺术评论作者,2000年毕业于四川美术学院版画系,曾出版画集《踉跄画西游》,个展有《阅读》《蒙雾的镜子》等。




【签名图书】《柒》 文珍亲笔签名

出版时间:2018年出版刊印

品相:库存书(近全新)

定价:42元

现7折折后:29.4元

(此书非偏远地区可包邮)

【内容简介】

“一个人在世界上如何成为他自己。”   暗中有光,热极而凉。相较于气息幽微纤细的《十一味爱》,欲逃离日常生活而不得的《我们夜里在美术馆谈恋爱》,文珍的小说集《柒》格局为之一变,开始探讨更大也更本质的生死爱欲问题,并进一步拷问个人、他者与世界的多重关系。   书中收录七个热情故事大多关于人世间偶然的相遇,动心起念的后果,无法摆脱的过往,以及仿佛针对每个人性格弱点量身定做的道德困境。故事中每个人想要真正成长和抵达自我,都必须竭力理解种种际遇之于自身的意义,并将之转化为生命所得;而在另一些被命运选定的时刻,甚至艰难漫长如同泅渡黑暗中的茫茫大海。书中第一篇就是《夜车》;而阅读此书,也仿佛登上一辆开往无边迷人夜色的“夜车”,被文字身不由己带至山穷水尽直见性命之境。 



【作者简介】

文珍,作家。出版有小说集《柒》《我们夜里在美术馆谈恋爱》《十一味爱》,台版自选集《气味之城》,散文集《三四越界》,诗集《鲸鱼破冰》。历获老舍文学奖、十月文学奖、上海文学奖、山花双年奖、华语文学传媒最具潜力新人奖、茅盾文学新人奖等。 




【特价图书】《夜的女采摘员》 文珍 著

一页出品

出版时间:2020年出版刊印

品相:全新

定价:48元

现7折折后:33.6元

(此书非偏远地区可包邮)

【内容简介】

无望与热望,鬼魂与尘埃, 乌鸦的暗恋与刺猬的柔软, 种种孤独,恐惧,天真,狂喜,全部和我相关 。


“三和大神”、“蚁族”青年、被遗忘的小孩、失了魂的女子……在这本全新的小说集中,文珍写尽了那些时代的断裂过程中掉进了缝隙里的人,他们是被生活之手高高扬起又轻轻落地的尘埃,也是黑暗水面之下拼力凫游的无名者。跟白日里明亮的一切比起来,发生在暗处的弱者之爱更让人动容,这爱里既有温柔又有污秽凄苦,有寄居蟹般贪婪又无望的情和欲,也有注定消逝的事物与当下生活状况发生冲撞后的无尽失落……所谓“夜的女采摘员”,就是以理解之眼,共振之手,去采撷那部分更黑暗,更微不可见的,更转瞬即逝的情感与内心真实,在日常的风暴中写下温柔颂歌,在失序的世界里重建爱的秩序。  



【作者简介】

文珍,作家。出版有小说集《柒》《我们夜里在美术馆谈恋爱》《十一味爱》,台版自选集《气味之城》,散文集《三四越界》,诗集《鲸鱼破冰》。历获老舍文学奖、十月文学奖、上海文学奖、山花双年奖、华语文学传媒最具潜力新人奖、茅盾文学新人奖等。




【特价图书】《泥与焰:南方笔记》 黑陶 著

出版时间:广师大2017年出版刊印

品相:全新

定价:49元

现5折折后:24.5元

(此书非偏远地区可包邮)

【内容简介】

此书是由99篇文章构成的一部关于故乡江南的散文集。在书中,镇江、湖州、渎边公路、气息的后宅、古龙窑、农宅形式、蠡河、山中一夜、九月之书、一个人的一瞬、少年的寂静行走、底层亲人的清贫生活……汇集成一个个密集的词汇,犹如泉源一般喷涌而出,形成本书全部的篇章。在这些篇章里,作者黑陶所有的故乡记忆、少年记忆,以及那些成长中曾经遭逢过的逼真、复杂气息,全部珍贵地涵藏于中。

  

《泥与焰:南方笔记》体现了20世纪80年代以来,江南所发生的剧烈变迁。书中所记,无论物质的还是精神的,许多已经彻底改变或丧失,无从再觅。由是,黑陶目睹并亲历了一场故乡沧桑。此书,便也成为这种沧桑的一份见证。同时,黑陶又以独特的“黑陶式”语言——激烈,简捷,注重色彩和画面,有明显的个人辨识度,向我们再现了汉语修辞的魅力。



【作者简介】

黑陶,诗人,地方写作者。1968年出生于中国南方陶都:苏、浙、皖三省交界处的宜兴丁蜀镇。母亲是农民,父亲是陶工。毕业于苏州大学。现居无锡。出版有散文集、口述历史、诗集若干。曾获新散文网站首届新散文奖、《诗刊》年度作品奖、江苏紫金山文学奖等。




【特价图书】《青花帝国》 江子 著

出版时间:广师大2018年出版刊印

品相:全新

定价:59元

现5折折后:29.5元

(微店满够99元可包邮)

【内容简介】

自从宋真宗赵恒将年号“景德”赐予离京师千里之外的昌南镇,这个南方小镇的历史就注定被改写。从此,景德镇开始了苦心孤诣的陶瓷艺术探索,在岁月长河中逐渐建立起了自己独一无二的美学体系,缔造了一个庞大的“青花帝国”。

  

在这个青花帝国中,有日理万机的皇帝,有恪尽职守的督陶官、任劳任怨的工匠、个性张狂的画师、匠心独运的诗人、煊赫一时的藏家、远渡重洋的使者,还有团结乡亲、聚会议事的会馆等。一座景德镇,联系着古代与现代、庙堂与民间、东方与西方,成为沟通历史时空的纽带;一朵青花,勾勒出中国古代的政治、经济、艺术、宗教、外交,成为解开古典中国历史和命运的密码。

  

作者以小见大,从各个角度掀开了瓷都景德镇的层层面纱,也打开了通向中国历史隐秘角落的坦途。他努力糅合文学、历史、美学等多方面的元素,以揭示出美学映照下的古典中国的面貌。他更试图采取一种安静的低温的语调,呈现出青花帝国的光洁感。它是散文的,也是诗歌的。它是文学的,也是历史与艺术的。



【作者简介】

江子,本名曾清生,男,1971年7月生于江西吉水。现居南昌,出版有《田园将芜——后乡村时代纪事》《苍山如海——井冈山往事》《赣江以西》《在谶语中练习击球》等散文集。




【特价图书】《“水浒”识小录》 王学泰 著

出版时间:广师大2019年出版刊印

品相:全新

定价:50元

现5折折后:25元

(微店满够99元可包邮)

【内容简介】

此书是作者关于“水浒”做的一些思考。作者采用了笔记体的方式,专门选择与其他研究者不同的观点进行阐述,让读者更多地了解作者对《水浒传》和有关“水浒”故事的个人见解。其视角新颖别致,观点以小见大。如从朴刀、杆棒、武学生、山水寨、流放等细微处着眼,演绎游民文化传统下社会的运作思维与方式;其立论严谨,叙述生动,以考评方式将“水浒”中的细枝末节处与当时的整个江湖巧妙连接。 


家喻户晓的《水浒传》读者数以百万计,评论《水浒传》的书籍汗牛充栋,但以王学泰先生的视角与方式来考评的,却鲜有论者与相关书籍。该书融知识性、趣味性、新颖性于一体,是一本考评《水浒传》的非常有趣的书。 



【作者简介】

王学泰,原籍山西清源,1942年底生于北京。1964年毕业于北京师范学院中文系,2003年退休前为中国社会科学院文学研究所研究员,兼任中国社会科学院研究生院教授。治学注重文学史与文化史的交叉研究。2014年12月获中国食文化研究会所授“食文化终生成就奖”。著作有《水浒·江湖》《游民文化与中国社会》《中国流民》《中国古典诗歌要籍丛谈》《中国饮食文化史》等。




【绝版图书】《存在集 续编》李一氓 著

出版时间:北京三联1998年出版刊印

品相:库存书9品(内页全新,书口有出版社印章)

定价:22.5元

现6折折后:13.5元

(微店满够99元可包邮)

【内容简介】

这是李一氓的一本散文集。作者在长期的革命生涯中,笔耕不辍,从“孟子见梁惠王及其他”到“广告·文学·文明”,从“毛泽东同志与中国古籍”到“列宁论爱国主义”,古今中外,文史哲,艺术戏曲,无所不读,有感而发,显示了作者的飞扬文采和深厚的中华文化的底蕴。



【作者简介】

李一氓(1903~1990),生于四川彭州。诗人、书法家,版本目录学专家。曾出版有《一氓题跋》《存在集》《存在集续编》等著作。曾是周恩来领导的“特科”成员,郭沫若的入党介绍人,还当过毛泽东的秘书。他与叶挺、项英一同组建新四军,是皖南事变真正的知情人。




【绝版图书】《钻石婚杂忆》周一良 著

出版时间:北京三联2002年出版刊印

品相:库存书9品(内页全新,书口有出版社印章)

定价:32元

现6折折后:19.2元

(微店满够99元可包邮)

【内容简介】

我和老伴邓懿1938年結婚,到1998年整六十年,恰恰是一甲子,也就是所谓的钻石婚纪念,禾彭寿在《安乐康平室随笔》卷六申曾说:“夫妇偕老,诗人播为美谈,其有结混至六十年者,尤为古今所罕见。”他列举了乾嘉年间冯成修,梁同书等人的例子,谓“俱以白首齐眉,重行花烛之礼,家庭盛世、较重宴鸣琼林者,更为难得已”。


《钻石婚杂忆》所说的“钻石婚杂忆”是以结婚的每个“十年纪念”为纲,同时追忆这期间的一些事情,因而称之为“杂忆”,这个“杂”字不仅是指事情的复杂,就文字的形式而言,也是很杂的。……我的意思是,利用这种多样性的方式,把几十年来所经历的各种复杂情况,——如实地反映出来。



【作者简介】

周一良(1913-2001),字太初。安徽东至人,1935年燕京大学历史系毕业。1939年入美国哈佛大学研究院东亚语文系,学习日本语言文学,兼修梵文。1944年获哈佛博士学位。同年起至1946年任哈佛大学日语教员。1946年回国,任燕京大学中文系副教授。1947年任清华大学外文系教授,1949年转任历史系教授,1951-1952年兼任系主任。




【绝版图书】《记胡愈之》陈原 著

出版时间:北京三联1995年出版刊印

品相:库存书9品(内页全新,书口有出版社印章)

定价:9.8元

现6折折后:5.9元

(微店满够99元可包邮)

【内容简介】

胡愈之,中国民主同盟创建者之一,著名爱国民主人士,社会活动家,卓越的新闻出版家。


本书作者同胡愈之笃交数十载,他追怀往事,以其感情充沛之笔墨,一气呵成杂记三十有四篇,篇篇都朴实无华,感人肺腑。



【作者简介】

陈原,中国当代出版家、作家、翻译家、语言学家。曾任商务印书馆总经理、总编辑。策划整理出版《汉译世界学术名著丛书》、规划中外语文工具书等。




【绝版图书】《全球化的终结》【英】阿兰·鲁格曼 著

出版时间:北京三联2001年出版刊印

品相:库存书9品(内页全新,书口有出版社印章)

定价:18元

现6折折后:10.8元

(微店满够99元可包邮)

【内容简介】

作者是国际商业与战略研究领域的一流学者。作者对经济全球化作了定义。把以欧、美、日三极为基础的经济生产现实与全球化的政治和社会方面以及监管问题联系起来研究,分析了区域贸易和外国直接投资的现实与当前非理性地鼓吹全球化之间的矛盾,阐述了这种矛盾对管理者的影响。



【作者简介】

阿兰·鲁格曼,经济专家,国际商务学会主席,任教于印第安纳大学。




【绝版图书】《普通社会学纲要》

V.帕累托 著;田时纲 译

出版时间:北京三联2001年出版刊印

品相:库存书9品(内页全新,书口有出版社印章)

定价:26元

现6折折后:15.6元

(微店满够99元可包邮)

【内容简介】

此书是意大利20世纪著名经济学家、社会学家帕累托的代表作,着重论述了他的三大理论:行为理论——主要涉及人的非逻辑行为;精英理论——主要探讨社会分层和统治阶级循环问题;社会系统理论——主要研究社会动态平衡问题。他在此提出了理想社会模式:理想社会能够进行连续不断并井然有序的精英循环,从而保障社会处于动态平衡。一旦精英循环中止,社会就处于静态平衡或爆发革命。本书对现代西方社会学和政治学产生深远影响。



【作者简介】

V·帕累托(Vilfredo Pareto,1848—1923),意大利经济学家、社会学家,洛桑学派的主要代表之一。生于巴黎,曾就读于意大利都灵大学,后来任瑞士洛桑大学教授。著有《政治经济学教程》《政治经济学手册》《普通社会学》《社会主义体系》等。




【绝版图书】《中国百年影像档案:孙明经纪实摄影研究影像精选集》  孙健三 著,孙明经 摄

出版时间:2017年出版刊印

品相:全新

定价:88元

现4折折后:35.2元

(此书非偏远地区可包邮)

【内容简介】

此书从中国摄影教育先驱孙明经先生数千幅珍贵的纪实照片中精选200幅,配以详细的历史背景介绍与文字说明,内容涉及当时社会生活、经济、文化、教育等多个方面,真实记录了中国在20世纪早期的历史,是一份弥足珍贵的史料。



【作者简介】

孙明经(1911年-1992年),中国教育家。中国电影教育先驱,中国电视事业的拓荒者。1936年,孙明经创办金陵大学“电影与播音专修科”,开始了中国电影高等教育和中国播音高等教育,为中国培养了最早期的电影和播音专业人才。1930年代初,在中央大学物理实验室制成中国电视历史中第1套电视摄、输、显系统,为中国电视史的开始。“电影”、“电视”中文名称也于此拟定使用。曾主办《电影与播音》杂志。1937年,主持开拍大型系列电影《中华景象》。后独立拍摄纪录影片、科教片共62部。早期中国各地教育机构流通的科教影片一半以上出此。所拍纪录影片至今多为珍贵的传世之作。1952年后又和同仁及学生一起作为业务主干创办发展北京电影学院,参与了国家电影、广播、电视、摄影高等教育最早的十几门课程的创建工作,为国家培养了一大批电影、电视、广播、摄影的大学教师和高级人才。




【绝版图书】《人间思想:第一辑:作为人间事件的1949》 贺照田/高士明 主编

出版时间:2014年出版刊印

品相:库存书95品(内页全新,封面书口自然旧)

定价:65元

现4折折后:26元

(微店满够99元可包邮)

【内容简介】

此书主要由文化评论、思想随笔构成。文章贴近历史,介入现实,深挖思想,意在探讨历史以及当下社会的诸多问题,寻找精神的共鸣,求索社会发展的新出路。


《人间思想:作为人间事件的1949(第一辑)》是第一辑,分为四部分:作为主体、文化、生活、观念契机的1949;作为方法的1949;“在人间”思想;当“人间”逼视思想。文章有倪伟的《胡风在一九四九年》,莫艾的《徐悲鸿与新中国》,何浩的《“马恒昌小组”——以工人阶级建国的历史实践及其思想意涵》等。



【作者简介】

贺照田,中国社会科学院文学研究所副研究员。曾主编《学术思想评论》l—14辑,并编校有《殷海光选集》、《殷海光书信集》等。




【特价图书】《周旋变:出南朝记》马陈兵 著

读库出品

出版时间:2023年出版刊印

品相:全新

定价:38元

现75折折后:28.5元

(微店满够99元可包邮)

【内容简介】

“周旋人”,一个闪现于东晋末期至南朝末期,极易被史书忽略的群体。他们出身于士族寒门或庶姓九流,为求仕谋利疯狂内卷,“周旋”奔走于甲族豪门与当权在位者之间,上演了一幕幕精彩绝伦的好戏,随后消失于南朝的终结。他们的命运与南朝牢牢绑定,可谓是其最好的注脚。


南朝的政治舞台上,存在着包括皇室在内的北来侨人与南方本土豪族等各种阶层、各种关系,在其间,那些有才能、有野心的低层士族及庶人找到了自己的位置——在甲族豪门与当权在位者之间充当润滑剂,由此实现自身的政治跃升。但在时代狭小的入口处,他们最终徘徊在自己理想的桃花源外不得入,淹没在历史的大潮之中。本书刻画了周旋人的历史群像,力图呈现出他们的奋斗与挣扎、梦想与悲哀。



【作者简介】

马陈兵,潮汕人,壮岁客游江南、江汉、巴蜀、京城,居杭州十二年,现居景德镇。著有《提头来见:中国首级文化史》《带着花椒去上朝:古杀十九式》《潮汕往事·潮汕浪话》《人中吕布:中国养子文化史》等。




【特价图书】《拿破仑王朝:波拿巴家族300年》 [法]皮埃尔·布朗达   著,蒋帆/胡诗韵  译

未读出品

出版时间:2019年出版刊印

品相:全新

定价:118元

现35折折后:41.3元

(此书非偏远地区可包邮)

【内容简介】

自耀眼的拿破仑一世起,波拿巴家族就在崛起与流亡中反复。是谁参与书写了拿破仑的史诗,又是谁延续了他的伟大?波拿巴家族的每个人都有自身的荣耀与哀伤,在三百年的欧洲史上扮演重要的角色。


他们中有两个皇帝、三个国王、一个王后、两个反叛的亲王、一个美丽的“艺术女王”和身世坎坷的“雏鹰”。此外,他们中还有倒在战场上的勇士、大诗人们的挚友、弗洛伊德的恩人、美国 FBI 创始人、“二战”抵抗英雄和旧制度下的议员。他们是法国人,也是意大利人、德国人、美国人。他们不仅仅是贵族,也是让巴尔扎克和大仲马青睐的历史传奇主角。这些非凡的家族成员,把大革命思想和《拿破仑法典》带到了世界各地,让拿破仑精神在现代开枝散叶,绵延不绝。


为了让他们从三百年前鲜活地呈现在我们面前,皮埃尔·布朗达收集了最新的史料和最近的研究成果,打破了许多约定俗成的看法和流传已久的传说。在历史资料的助推下,本书向我们讲述了波拿巴家族不可思议的命运。



【作者简介】

皮埃尔·布朗达(Pierre Branda)法国历史学家,1966年生于尼斯,硕士毕业于蒙彼利埃大学经济专业,2005年起致力于拿破仑家族的财政和diyi帝国史的研究,2007年凭《光荣的价格:拿破仑的货币》一书获得阿雅克肖文学大奖赛纪念奖、拿破仑基金会历史奖特等奖。他目前担任拿破仑基金会的档案与资产管理人,先后整理了十五卷拿破仑书信,出版了《约瑟芬皇后传:天鹅悖论》《拿破仑的秘密战争》等二十多本书。




【绝版图书】《东方历史学人(第13辑): 界限的消失:历史视野下的互联网》 许知远 主编

出版时间:2016年出版刊印

品相:全新

定价:38元

现5折折后:19元

(此书非偏远地区可包邮)

【内容简介】

这是个重大界限消失的时代,人类处于身份、角色、自我意识难以确定的尴尬时刻。原本历历分明的世界,现在变得因无法驻足凝视而统统化作一闪而过的模糊光影。


我们都是越界人(liminal people),活在时代更替的夹缝中。这是世界上无数受技术与媒体影响、经历生活与工作流动、感受代际震荡的群体与个人的共有经历。我们需要一种新的叙述,来承载和容纳其间的模糊性、失序性与无所适从。


《东方历史学人》希望提供另一种历史写作。我们关注此时此刻,相信一切历史都是当代史,但同时也尽量试图去理解另一个时代,即使它与我们的现实并不直接相关。我们尊重各种事实,却也坚信历史的本质在于思想与情感,只有这思想与情感是人类文明延续的根本。




【特价图书】《王亭之谈食》王亭之 著

出版时间:三联生活书店2019年出版刊印

品相:库存书(近全新)

定价:68元

现5折折后:34元

(此书非偏远地区可包邮)

【内容简介】

王亭之,香港“食神”级人物,食界引路人之一,多款食制的创立者及幕后推手。


《王亭之谈食》辑王亭之寓居香港等地的“美食牢骚”若干,叙忆一个“新派与旧例同台,鼎革与承袭共襄”的时代。何谓“味可冶,不可夺”?“XO酱”因何而生,又复何变?昔年赴小馆试菜,不意间如何促生知名食制?旧时广府旗人逢年节,有哪些习俗规矩?餐饮界何以被“江湖”与“鳝稿”洗刷,离真味渐行渐远?海外华人的饮食面貌曾经几何?凡此种种,多出自夜深人静处所作,现奉于读者案前几上,聊供睹字思味、一解其奥。


【作者简介】

王亭之,本名谈锡永,精研佛学,编注译佛学书籍七十余种。佛学以外书籍,以“王亭之”笔名发表,取“姑妄听之”之意。出身广州驻防八旗,世家子弟,因承旧学,样样求精。世情流变,先后辗转粤港美加等地。于诸般趣好之余,亦乐馔饮研评一项。对中国传统菜系味型、食材配伍之道、厨事原理窍妙等,有独到见解。二十世纪七八十年代,数家无名香港食肆有赖其前往“试菜”时的点拨,得以扬名海内。“阿一鲍鱼”“炸奶黄包”“京酥奶皇月饼”“王亭之糖水”“XO酱”等知名食制均系其手笔。




【特价图书】《重庆宝贝·美食》 罗磊 华勇 著

出版时间:2019年出版刊印

品相:全新

定价:78元

现4折折后:31.2元

(此书非偏远地区可包邮)

【内容简介】

此书以美食作为切入点,甄选了多项重庆市级非物质文化遗产美食类项目,如丰都麻辣鸡块、涪陵榨菜、长寿血豆腐、黔江鸡杂、万州杂酱面、磁器口陈麻花等。每一项按历史源流、文化底蕴、工艺价值、匠人经历、传承故事等多个维度,通过作者全面深入的采访、拍摄和大量艰苦的资料搜集、分析工作,用记录、讲述传承人故事的形式,挖掘这些“美食非遗”的前世今生,图文并茂地、生动地保存我们民族文化中珍贵、美好的记忆,传承优秀的本土文化。

 

40 个项目即 40 个故事,人物故事讲述趣味性强,加上少许重庆方言穿插其中,不仅让读者品味起来倍感亲切,更让他们在阅读快感中获得新知。


【作者简介】

罗磊,重庆人,笔名糠糠壳儿,自由写作者,资深媒体人,文史文化研究者。服务过川渝地区多家报媒,曾任《华西都市报》一级记者、《重庆时报》新闻采访中心主任等职。




【特价图书】《粥的历史》陈元朋 著

出版时间:商务印书馆2018年出版刊印

品相:全新

定价:22元

现6折折后:13.2元

(微店满够99元可包邮)

【内容简介】

粥可能是很多现代人的早餐选择,我们可曾想过古时的人们吃什么呢?从什么时候开始吃粥的呢?古时使用怎样的方法处理谷物的外壳,又是如何烹调的呢?什么样的人选择吃粥,吃粥是否代表某种身份呢?吃粥养生是古来就有的说法么?“粥”又与“清淡”何干?


《粥的历史》描述的是粥的历史,反映的是这种食物有关的文化现象。作为个案研究的主题,粥这样的食物,可以反映我们身处的文化中人们与食物的互动关系。从粮食的种类到食物的烹调,再到食物形象的赋予,历史上的粥从来就不是一碗水米混融而已。粥的历史,包涵的是人们的生活经验、心态情感,甚至是对健康生命的护卫与渴求。粥的本体是无情之物,但它碰上的确实有情之人,而属于粥的文化则正在这场遇合中现身。


【作者简介】

陈元朋,台湾大学历史学博士,“中研院”历史语言研究所博士后,曾在台湾大学历史学系兼任讲师,现任台湾东华大学历史系副教授。主要研究方向:饮食文化史、医疗文化史、博物学史、本草学史、社会史、中国社会史。




【特价图书】《味外之味:中华美食寻根之旅》

朱振藩 著

出版时间:三联生活书店2016年出版刊印

品相:全新

定价:32元

现6折折后:19.2元

(此书非偏远地区可包邮)

【内容简介】

入于肚腹,出于典籍;意境之外,情理之中。都是人生滋味。


品味、生活味、历史味、文人味、庶民味、人情味、中国味、传统味......融诸味于一炉,遍历百味,化为千丝万缕牵动时代、食趣记忆的诉说和思念。


对于美食家朱振藩而言,每一次与料理的相遇,都彷佛天地创生的大爆炸,不仅只在舌尖辐射绽放金灿的味觉之芬芳,而更是透过文字与典籍、掌故、流派渊源的层层散射,将当下瞬间即逝的感官之美升华,跃升为自由穿透时空、来去古今的味觉之华丽冒险。


【作者简介】

朱振藩,台湾食家、作家,亚洲饮食文化研究所所长,有“食圣”“现代食神”“台湾首席美味鉴赏家”等封号。原籍江苏靖江,生于基隆,是宋代大儒朱熹的第二十一世孙。平生雅好文史,尤醉心于美酒佳肴,以“爱吃、能吃、敢吃、懂吃”著称。品过五万道菜、千种美酒,设计了红楼梦宴、张大千宴、随园食单宴。涉猎极广,在多家报刊开有专栏。已出版《美食家菜单》《食在凡间》《食随知味》《痴酒》等四十余部著作。




【特价图书】《中国川菜史》 蓝勇 著

出版时间:2019年出版刊印

品相:库存书9品(塑封未拆,书角有勒痕)

定价:108元

现35折折后:37.8元

(此书非偏远地区可包邮)

【内容简介】

本书聚焦于四川盆地内的巴蜀先民创造饮食文化的历史过程,从石器时代与青铜时代的巴蜀饮食文化开始,一直写到20世纪中叶,以具体时间断面分别言而有征地系统考证和研究巴蜀地区历史上各阶段相应的食材结构、烹饪方式、味型味道、成菜方式的发展变化,以具有科学性和严肃性的谨慎的学术方法梳理出川菜发展历史的基本脉络。对于具有世界影响力的川菜,中西方至今都还没有一部完整的中国川菜史面世,本书则作为一部饮食文化史领域的引领性原创研究,填补了这一空白,并尝试为中国饮食文化的通史写作提供一个范本。


【作者简介】

蓝勇,四川泸州人。现为西南大学历史地理研究所所长、西南历史地理研究中心主任、教授,历史地理学博士点学术带头人,兼任国家社会科学基金专家组专家等。享受政府特殊津贴,曾获霍英东优秀青年教师奖(研究类)、四川巴蜀十佳优秀教师等称号和荣誉,入选教育部新世纪优秀人才计划等。另著有《巴蜀江湖菜历史调查报告》等。




【特价图书】《世界民宿地图》 [希]玛利亚·夏齐斯塔夫鲁 编,潘潇潇 著

精装全彩大6开

出版时间:广师大2018年出版刊印

品相:库存书(近全新)

定价:298元

现3折折后:89.4元

(此书非偏远地区可包邮)

【内容简介】

近年来,随着旅游业的发展,以及人们出行方式的多样性,越来越多的人热衷于出门旅行。因此,民宿行业也随着旅游业的发展而变得日益火爆。入住民宿,不但能使住客更好地了解当地人的生活环境和状态,同时能更好地感受当地的文化和风俗。本书精选了来自欧洲、美洲、亚洲、大洋洲以及非洲的经典民宿案例,通过精美的图片和翔实的文字讲解,向读者们介绍了各国家民宿的发展现状和特点。设计师们、民宿及小型精品酒店的经营者们,以及旅行爱好者们可以通过该书更好地了解这个行业,同时促进民宿行业的发展。



【作者简介】

玛利亚·夏齐斯塔夫鲁,2007 年,室内设计师玛利亚·夏齐斯塔夫鲁在雅典柯洛纳基(希腊)创办了一家名为Lime Deco的建筑和室内设计公司。她的项目获得了世界各地出版机构的高度认可。玛利亚不断追寻着自己的梦想,并将极大的热情投入室内设计领域中。她的价值在于合作、对话、灵感与创造。玛利亚希望通过打造集卓越性与实用性于一体的出色室内空间,来改善客户的生活质量。




【绝版图书】《解禁:中国风尚百年》 唐建光 主编

出版时间:2011年出版刊印

品相:全新

定价:39元

现6折折后:23.4元

(微店满够99元可包邮)

【内容简介】

此书撷取中国百年风尚中最具代表性的元素,如服装、发式、饮食、交际舞、流行歌曲,以及个人的生活方式、思想观念等,从风尚流行遭遇的禁锢、思想观念在禁锢中突围等角度,对中国百余年来的风尚变迁进行了一次精彩的梳理。



【作者简介】

唐建光,大学毕业后即开始从事新闻工作,先后担任过《成都商报》记者、《中国新闻周刊》首席记者等。




【特价图书】《画里晴川》 朱万章 著

出版时间:广师大2017年出版刊印

品相:全新

定价:42元

现5折折后:21元

(微店满够99元可包邮)

【内容简介】

《画里晴川》为作者从事书画鉴藏与美术史研究之余所写的小品和艺评文章。全书共三卷,卷上为鉴画琐记、书画家艺谈;卷中为观画笔记,均为短札;卷下为序跋和访谈整理稿。



【作者简介】

朱万章,四川眉山人,中国国家博物馆学术研究中心研究馆员、中国美术家协会理论委员会委员、中山大学特聘教授、北京画院齐白石艺术国际研究中心研究员。擅书画,尤以画葫芦著称,著有《一葫一世界:朱万章画集》《书画鉴考与美术史研究》《居巢居廉研究》《画林新语》等论著20余种,撰写美术史与书画鉴定论文近百篇,策划“明清人物画展”“明清花鸟画展”“纪念苏庚春暨征集书画精品展”等大型展览;近年研究领域开始涉及近现代美术史和当代美术评论。





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