1978年，盘锦开始引进种植水飞蓟，一批水飞蓟加工企业蓬勃兴起。近年来，盘锦不断推进产业升级，目前盘锦水飞蓟素的产量占全球产量的70%，“盘锦水飞蓟”已经成为新的城市名片。1月18日出版的《农民日报》，以《辽宁盘锦市建设水飞蓟产业孵化园——看似“生人勿近” 实则健康“新宠”》为题，报道了盘锦高升经济区水飞蓟产业孵化园在推动形成水飞蓟特色产业集群，助力盘锦水飞蓟产业高质量发展上取得的成绩。这篇文章还被“新甘肃”等新媒体平台转发推荐，进一步提升了盘锦水飞蓟产业的知名度。
在广袤的田野间，有一种植物正悄然改写着自己的“命运轨迹”，茎叶上布满的刺毛、盛开时紫色的头状花序，以及花座边缘的黄色尖刺，无不透露着“生人勿近”的气场，它就是水飞蓟。从只有少数人知晓的田间“野草”、观赏植物，到如今水飞蓟正逐渐成为地方产业发展的“新宠”，在产业增效、农民增收以及健康产业拓展等诸多方面展现出蓬勃发展活力。
每年5月初，水飞蓟陆续进入开花期。 资料图
横纵多点发展 产业潜力尽显
早在20世纪80年代初，中国最早生产水飞蓟素的企业——盘山县水飞蓟综合加工厂（盘锦第二制药厂的前身）建成投产，盘锦水飞蓟产业从此兴起。90年代初，盘锦第二制药厂（前身为盘山县水飞蓟加工厂）水飞蓟素产量已占全国50%以上。为了充分利用历史优势，2022年，盘锦市政府发布《盘锦市推进沿海经济带高质量发展三年行动方案》，明确提出依托水飞蓟等资源，延长相关产品和副产品的精深加工，加快推进粮食集散和精深加工产业基地建设。2024年，盘锦市政府专门制定《盘锦市水飞蓟产业发展三年行动专项方案（2024—2026年）》，在地标培育、资质申请、进口准入等方面精准对接企业需求，推动水飞蓟特色产业高质量发展。
“1万吨左右的水飞蓟原料种子，提取物只有500吨。我们公司以水飞蓟提取物作为主要产品，为了充分满足市场需要，先后建设了两期工程，目前企业加工能力最大能达到1000吨，出口至德国、西班牙、意大利等地。”辽宁沃德药业有限公司总经理吴长军介绍，沃德药业作为具有国家批准文号的水飞蓟素供应商，在生产水飞蓟原料药方面独具优势，“这是我们的‘通行证’，现在市场对于水飞蓟素的年需求量在400吨左右，我们现在的生产能力只能用50%，不愁产品不够买，我们下一步要做的是打开市场，做大品牌。”
同样为了打开市场而绞尽脑汁的，还有辽宁丰瑞天成生物技术有限公司（以下简称“丰瑞天成”）总经理苏晴，苏晴的父亲原来在盘锦第二制药厂工作，转业后仍然从事水飞蓟技术研发，2014年她从父亲手中接过事业的接力棒，创建了如今的丰瑞天成。公司创建以来，苏晴积极与市场接轨，与各大高校联合研发论证，加大水飞蓟籽油这一副产品的精深加工领域研究，拓宽水飞蓟籽油应用场景、饲料领域的研究与分析，此外还重点进入功能性食品渠道，目前该公司已培育出水飞蓟籽油软胶囊和苏蓟水飞蓟籽油、水飞蓟蜂蜜、水飞蓟护肤品、水飞蓟茶包、水飞蓟籽油维C软糖等4个品牌10余款产品。此外，据苏晴介绍，为了进一步延伸水飞蓟全产业链布局，该公司创建了“苏蓟”水飞蓟自主品牌，并投放10余款水飞蓟终端产品，形成了“传统电商+直播营销”的全网营销方式。
做足原料后备 联农带农增收
每年5月初开始，水飞蓟陆续进入开花期，连片的紫色成为盘锦市盘山县特有的迷人风景。从3月开始播种，经过120天左右的生长，成熟后的水飞蓟苞片枯黄卷曲、顶部白毛微张，即进入采收期。
“我们的水飞蓟种植是全程机械化，播种时将化肥和种子充分搅拌，一起放进播种机里，采收时割晒机、联合收割机和整地机齐齐上阵。”盘山县高升街道后屯村水飞蓟种植基地负责人告诉记者，盘山县采取订单种植的方式，与丰瑞天成签订协议。每年第一茬种水飞蓟，根据气候条件，水飞蓟收获后还能种一茬大豆或玉米。
目前盘锦市水飞蓟种植面积约为1万亩，吴长军给记者算了笔账，“现在水飞蓟亩产约250斤左右，市场收购价平均每斤6~7元，刨除种子、肥料等各种支出，种植户每亩净收入能达到550元。而且水飞蓟种植省心，只要选好种子，按照标准种植技术去种植，最后验收时容重、色度、水分等符合我们采购的标准，就能顺利销售。”
“以市场价格计算，水飞蓟和大豆的组合销售能为农户带来更可观的收入。目前大豆市场价格为每斤1.8元，大豆产量稳定在每亩270斤左右，每亩土地因轮作项目补贴可达109元，同时大豆生产者补贴每亩453元。刨除种子、肥料等各种支出大豆每亩因轮作项目补贴和生产者补贴收益可达850元，每亩土地因水飞蓟和大豆轮作带来的纯收益可达1400元，比单纯种植玉米提高收入500元。这样调整种植结构后，既保证了粮食安全又增加了农民收入。我市一般耕地玉米14.8万亩，都可以进行种植结构调整。”市农业农村局副局长李宁思向记者介绍。以后端产业发展带动前端种植规模，不仅能够有效破解加工原材料不足的难题，更重要的是，水飞蓟能够成为一项富民产业，在不与粮争地的前提下，让当地农户的“钱袋子”更鼓一点，“生人勿近”的外表下，开出的是紫色“致富花”。
政策支持助力 产业协同发展
为了进一步培育壮大水飞蓟这一特色产业，近年来，盘锦市注重引导支持水飞蓟企业协同发展，建设水飞蓟产业孵化园，集聚了多家水飞蓟素加工企业。目前，该市6家水飞蓟生产企业中，有3家企业通过了GMP认证，水飞蓟年加工能力达6万吨，年加工量2.6万吨，水飞蓟素年产量1300吨，占全世界产量的90%。
吴长军还有一个身份，那就是盘锦水飞蓟产业协会的会长。2024年，盘锦水飞蓟产业协会成立以来，从种子培育、原料统购，到技术研发升级和推广，再到副产品深加工研发、国内国际市场开发服务等各个方面，盘锦水飞蓟产业链上的每个主体，已然形成一个有机整体。“有了行业协会后，我们能够实现资源、技术、市场等信息共享，各企业之间优势互补，抱团发展，增强了合作的稳定性，对整个盘锦水飞蓟行业开拓国内市场有很大的推进作用。”吴长军说。
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来源：农民日报
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