哈尔滨市2025年第九届亚冬会召开在即，平房区（哈经开区）市场监督管理局倒排工期、细化措施、压实责任，以“赛事侧”与“社会侧”双线并进，坚决筑牢亚冬会食品安全防线。
加强统筹协调，全方位构建亚冬会保障体系。今年6月，平房区（哈经开区）市场监督管理局成立了亚冬会食品安全工作专班，下设社会面保障、应急处置、餐饮服务保障3个专项工作组，通过细化任务清单、人员定岗、理论培训、实操演练等，迅速组建起一支“业务精、技能强、作风硬”的亚冬会食品保障队伍，分类分层投入食品检测、驻点监管、“社会面”巡察等保障工作中。
拧紧源头开关，强化食材供应环节监管。根据《第九届亚洲冬季运动会运动员食材供应企业名单》，平房区涉及食品生产经营企业5家。为有效防范食品生产环节风险隐患，工作人员重点围绕食品安全追溯体系、食品贮存、食品运输、人员管理等环节，驻厂开展了43项要点检查，指导企业开展食品安全自查，从源头做好赛会食品安全保障工作。
坚持“一点一策”，强化亚冬会保障人员配备。全局承担赛会食品安全保障任务，坚持“一点一策”原则，在运动员村、媒体酒店、技术官员酒店、赛事场馆以及为竞赛场馆供餐的企业配备保障人员，从制度、硬件、场地、操作规范等方面对每一个点位深入调研，在“调研检查—问题回馈—整改闭环—回头看”工作体系中，有效提升食品安全管理水平。
提前介入指导，助力供餐企业厨房提档升级。提前介入作为冰上赛区运动员村的酒店，全程指导其厨房改造项目，通过对图纸修改的把关审核、在动工期间现场指导，科学提出硬件设施和软件管理意见，确保食品安全布局流程合理、设施设备完善。
聚焦“社会侧”餐饮，提升行业整体管理水平。在全市创新开展“餐饮提升行动”，围绕食品添加剂使用、有害生物防治、从业人员管理等方面确定七大任务，着力解决食品储存不规范、餐饮具清洗消毒不彻底等问题。餐饮提升行动开展以来，共责令整改环境卫生不合格、餐饮具消毒不到位等问题313个，累计下线外卖平台餐饮单位15家，通过实施对954家餐饮单位全覆盖检查、100%建档管理，全区餐饮质量安全水平得到有效提升。
稿件来源：区市场监督管理局
