传/统/二/十/四/节/气
立冬（Beginning of Winter ），是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
《立冬》 唐 · 李白
冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。
醉看墨花月白，恍疑雪满前村。
立冬是秋收冬藏的时节，人们在这一天要向祖先祭祀，感恩祖辈的恩泽，祈求祖灵保佑来年风调雨顺、五谷丰登。古代，立冬是“四时八节”之一，天子要亲率群臣迎接冬气于北郊，回来后还要赏赐群臣冬衣，并抚恤孤寡，以安社稷。在民间，立冬也是祭祖的重要日子，有的地方还要举行卜岁的仪式，以占卜来年的吉凶祸福。
在北方，立冬吃饺子是一种传统习俗，有俗语说：“立冬节气不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”饺子的外形像耳朵，吃了饺子就能保佑耳朵不受冻。饺子的馅料也有讲究，有的地方要吃倭瓜饺子，倭瓜是夏天买的，经过存放后做馅，味道与白菜有异，也与夏天的倭瓜不同，蘸醋加烂蒜吃，别有一番风味。有的地方要吃羊肉饺子，羊肉中含有大量的脂肪和蛋白质，御寒效果极佳。
立冬虽然是冬季的开始，但是在南方，这个时候还有一些花卉盛开，尤其是菊花，因此，赏菊也是立冬的一种习俗。菊花是秋冬之花，有“不畏霜雪”的美誉，寓意着坚贞不屈、高洁清雅。在江南，有“十月小阳春”的说法，指的是立冬至小雪期间，常会出现风和日丽、温暖舒适的天气，这个时候，赏菊是一种享受。有的地方还要饮菊花酒，以祛除体内的湿气，增强免疫力。
图片 | 潘海珍
审核 | 王 蒙
终审 | 赵 伟
