立春之后,我们就要注意遵循“夜卧早起”的睡眠原则,因为睡觉是养阳的最好方法,夜则入眠,敛藏阳气,晨则早起生发阳气。大家最好在晚上11点(子时)以前睡,早上7点(辰时)之前起床。
立春之后阳气萌生,人体的阳气有向上、向外生发的特点。头作为人体诸阳之会,梳头又可辅助疏通诸阳经络,所以每天50-100次地从前额的发际梳到颈后的发根,最宜阳气生发。这样不仅顺应了阳气生发的春季养生原则,又能通达阳气,防止春困。一天之中的早晨,是阳气生发之时,所以春日梳头,又以晨起梳头为最佳,梳完后,一天都能神清气爽。
春气通肝,养肝正当时。中医认为,肝喜条达而恶抑郁。因此,立春养肝宜顺应阳气自然升发舒畅的特点,以舒肝为重点,“广步于庭,被发缓行”,保持愉悦的心情,并多到户外散步,与大自然生发的阳气相呼应。
立春之日,老的地方有“咬春”的习俗。将豆芽、粉丝等炒成合菜,卷着春饼吃,这一习俗已经成为不少人心中一年的期待。春饼卷合菜不仅丰富了味觉和口感的层次,也为人体生发阳气注入了一丝活力。
一张薄薄的面皮,从北方的“春饼”摇身一变,成为南方香酥可口的“春卷”。在时鲜最为讲究的扬州,春卷的馅料里必然少不了荠菜。荠菜有凉肝止血,平肝明目之功效,是春日里大自然不可多得的馈赠。
佛手因其特殊的香气和特异的形状,自古就是文人墨客追捧的清供之一。中医认为,佛手可以疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰,它不仅可以入药,也可与冰糖熬水浓缩、放凉后加蜂蜜调水做茶饮用,别是一番滋味。