麦积区融媒体中心讯(记者 李文涛 王玮瑕)近日，麦积区石佛镇挂面厂二期建设项目即将正式投入使用。该项目的投产将为三阳川手工挂面产业发展注入新的活力。
一直以来，三阳川手工挂面传承规范、技艺精湛、口味纯正，是三阳川美食文化的一张名片，承载着三阳川群众的浓浓乡愁。其中，石佛手工挂面更以其悠久的历史、完整的工艺、有序的传承，在天水及陇东南地区享有较高声誉，其独特的风味和口感深受广大消费者的青睐。
据了解，石佛镇挂面厂二期项目总投资497万元，主要建设面积1600平方米挂面生产加工车间一座，并配备办公及培训设施等附属工程。项目将引进自动化生产线、智能化控制及高效节能设备，不仅能够显著提升手工挂面的生产效率与产品质量，还将大幅提升挂面的年产量。
“为了带动周边手工挂面作坊规范化发展，形成古法手工挂面生产规模，提高手工挂面质量和知名度，我区在石佛镇成立了手工挂面产业联盟联合会，建设古法手工挂面厂一座，预计12月份建成投入使用。投入使用后，将带动咀王、石佛等6村壮大村集体经济约30万元。”石佛镇农业农村综合服务中心主任刘亚东说。
在石佛镇挂面厂二期项目建设过程中，该镇积极吸纳了石佛村及周边五村的约20名困难群众实现就近就地务工，有效帮助困难群众实现增收。项目建成后，预计将新增工作岗位10人以上。
据了解，石佛镇挂面厂二期项目建成后，将继续按照“党支部+合作社+农户”的模式，出租给第三方承包经营，进一步带动村集体经济和农户实现增收。同时，还将为周边有意愿的农户提供免费古法手工挂面技术的培训指导，帮助他们提升技能水平，带动农户手工挂面销售，进一步增加农户的经营性收入。【编辑 杨艳花】
编 辑 | 胡云霞
编 审 | 胡小冬 李王强 何 凡
监 制 | 张文选
