近日，在金华开发区汤溪镇开元颐居·厚大别院酒店，唤醒非遗记忆暨“百县千碗·汤溪好味”十大名小吃评比活动盛大启幕。活动汇集了一众美食商家、非遗手艺人、自媒体达人，共同打造了一场非遗美食盛宴，进一步助推汤溪美食文化的传播与发展。开发区党工委副书记蒋明出席活动。
汤溪镇历史悠久、人文底蕴深厚，其自成一派的汤溪菜更是具有独特风味。活动现场，各种本土小吃的代表商家纷纷拿出看家本领，现场制作并展示小吃成品。
此次活动还特别邀请了诸多自媒体达人作为小吃推荐官，现场品尝美食，并以汤溪美食小吃为题材进行创作。“我觉得今天的汤溪啪面很筋道。”小红书博主“拉拉爱美丽”是安徽人，也是一位汤溪媳妇，热爱美食的她经常在汤溪探店，并在社交平台上分享汤溪美食。抖音博主“棋哥”则表示，汤溪小吃是最具代表性的地方美食，希望能通过互联网的方式将更多汤溪美食传播出去。
经过一系列评比，灰汁千层糕、乌饭、状元糕、汤溪汤团、汤溪啪面、麸浆馃、肉圆、豆腐丸、清明粿等10种小吃脱颖而出，获评“十大名小吃”金奖，现场还为商家代表进行了颁奖。
“活动形式很不错。”蒋明指出，共富的形式可以是多样的，通过举办类似活动，有利于实现共富目标，带动乡村振兴。
近年来，汤溪镇党委政府高度重视美食产业发展，为推动汤溪美食“出圈”新招、妙招频出。一方面向内深入挖掘地方美食特色文化，开设庙街早市、夜市，积极举办“新十间楼”十佳名小吃评选大赛等系列赛事，并将每种美食小吃的制作方法拍成视频进行传播，聚力打造“汤溪十大碗”等美食IP；另一方面向外拓展品牌共建，在市区商圈设立汤溪美食小吃专柜，对餐饮美食、活动举办、推广展销进行扶持，为汤溪美食小吃走出去全力提供服务保障。
作者｜胡雅心
编辑｜赵辉
二审｜许新云
终审｜陈玉芬
