“捧乍臭豆腐”是兴义市流传了300多年的美食，然而，由于缺乏SC认证，这个远近闻名的小吃只能在本地销售，无法进入超市和平台销售，经过努力，“捧乍臭豆腐”如今有了第一个SC认证。
“老乡们，时隔一年，今天我们又来到了捧乍，这条街上全是卖臭豆腐的，又带你们来捧乍吃臭豆腐啦。”兴义网络带货主播符治梅正在直播。
星期五，捧乍镇的赶集日，网络带货主播符治梅再次来到捧乍镇进行臭豆腐带货直播。一个小时不到就下了近300单，销售额近一万元，而在去年11月，符治梅在捧乍带货臭豆腐时却遭遇了滑铁卢。
兴义网络带货主播符治梅说：“有一天就遇到了职业打假人，直接就把我们举报了，我们就被下架了，因为这边这个臭豆腐没有SC（证）。感觉到非常遗憾，很多老乡都觉得捧乍的臭豆腐好吃，都反复地想来找我们复购。”
捧乍镇党委书记文志华是符治梅的铁粉，他对捧乍臭豆腐带货停播的事特别重视。
捧乍镇党委书记文志华告诉我们：“（直播）2到3个小时，它的销售量可以达到差不多一吨，我感到很震惊。她播了一个月左右，她就没有来播了。符治梅就告诉我，没有SC认证，不能在网络上来带货，不能上平台，不能进商超，更不能出省。我听到这个说法，我当时感觉就像给我当头一棒，我们就暗自下决心，一定要把这个证拿到手。”
文志华第一时间找到了当地臭豆腐生产规模最大的作坊主王兴龙、许兴义夫妇，动员他们办理SC认证，同时联系市场监督管理部门请求帮助，因为办理SC认证必须要有规范的厂房，这意味着王兴龙家需要投入近50万元资金进行厂房的改造和购买设备，对此，王兴龙和许兴义产生了分歧。
捧乍臭豆腐生产商王兴龙说：“创办豆腐厂一直以来就是我的梦，现在有这样一个引路人来指引你前进，在背后支持你，我是无比的兴奋与高兴，可能就是我媳妇那的顾虑太多。”
“现在娃娃又小，负担又重。你把这些钱砸进去，万一弄亏了，那我们就负几十万（的债）。”王兴龙的妻子许兴义说出了自己的顾虑。
得知情况后，文志华多次上门做夫妇俩的思想工作，并承诺由政府出面协调贷款并帮助联系销售渠道，最终说服了两口子。同时，市场监督管理部门也先后8次主动上门提供服务，负责策划方案的第三方还免去了三万元费用。在多方努力下，王兴龙家的厂房改造和设备添置工作终于完成。今年七月，“捧乍臭豆腐”终于获得了第一个SC认证。随后，文志华又马不停蹄地联系了贵州蔬菜、万峰工贸两家企业进行产品收购，并动员其它企业一起成立协会，实行抱团发展。如今，“捧乍臭豆腐”开启逆袭之路，预计今年年产量和年产值将分别达到500吨、500万元，相比去年同比增长25%。
捧乍臭豆腐生产商王兴龙说：“拿到这个证虽然才短短的两个多月，在订单方面，已经有了一个质的突破，我们今年的预估产量是150吨左右，预估产值大概是150万（元）左右。明年预估在200万（元）左右的产值。”
捧乍镇党委书记文志华表示：“我们终于拿到了首张臭豆腐SC认证，我们终于可以扬眉吐气地将我们捧乍臭豆腐卖到全国各地去。接下来我们要进一步拓展臭豆腐销售的渠道，让更多的平台，更多的能人来帮助推销我们捧乍臭豆腐。我们还要进一步地扩大产能，开发更多的产品，让更多的群众从业加工捧乍臭豆腐，让我们的捧乍臭豆腐成为助力我们捧乍乡村振兴重要的主导产业。”
作者：黔西南台 孔令相 余梦竹 兴义市融媒体中心记者 代仙羚 王霞
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