黑马品类羊肉馆，颠覆传统认知！
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2024-10-05 11:30
广东
餐饮视觉研究室原创编辑 ID:cysjstudio
相传，在元朝时期，成吉思汗率蒙古大军征服了西域，并在青海建立了王朝。成吉思汗喜欢吃羊肉，并且喜欢手抓食物，他经常带着他的将土在草原上打猎，并用铁锅炖制羊肉，后来便被逐渐发扬，演变成现在的坑锅羊肉。
尕肥羊炕锅羊肉
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提起羊肉馆，我们印象中还是街边小店或者是很多餐厅里面附带的一种产品，但是现在“羊肉”这个品类开始以品牌化的视觉逐渐出现在我们视野当中，比如下面这家品牌：尕肥羊炕锅羊肉，一个具有青藏高原特色的餐饮品牌。炕锅羊肉选用来自高原的草膘羊，鲜嫩的羊排配上土豆、洋葱、青椒等，倒入炕锅烧制而成，给您回归自然的美食体验。首先在品牌视觉端口，主打动画风的设计，LOGO设计以中英结合去呈现，在产品端口直接主打坑锅羊肉，主打产品回归自然的美食体验。在品牌色彩的提取上，主要以地域特征上去提取，以蒙古橙、草原绿、奶茶黄及泥土棕形成了品牌标准色，便于后期延展和应用。产品原材料主打“肥羊”，来突出产品的新鲜和口味正宗，加强了品牌信任背书。在品牌的物料包装设计中，保持品牌统一色调的同时，将LOGO符号增添在随处可见的位置，让顾客第一时间想到品牌品类特色，增加品牌记忆点。整体色彩基调采用大面积的橙色，色彩突出跳跃更加容易看到，更好的增加品牌的翻台率，保证品牌效益。辅助图形的设计，提取了品牌形象，以现代化的插画呈现出来，以此丰富品牌的视觉。每个元素符号的提炼，都有来自特定的文化内涵，品牌将山羊形象化，IP植入到设计当中，非常具有亲和力。其实羊肉这个品类在做法上有很多种可能性，根据做法和所对应的消费者喜好的选择，结合品牌口号，更好的增加顾客食欲现在市面上逐渐开始占领羊肉品类的品牌塑造，要么是主打高原羊文化再结合当地的地域特性去呈现，要么就是以羊为载体塑造其IP形象来赋能餐饮，其实羊肉这个品类在做法上有很多种可能性，根据做法和所对应的消费者喜好的选择，应该是千姿百态的品牌文化体系建设。
