舌尖上的贵港芝麻鸡，皮脆肉嫩！过年就它了，手把手教你做

政务 2025-01-12 16:33 广西

贵港人的餐桌

讲究“无鸡不成宴”

鸡肉是必不可少的年味美食

今天，小轩走进贵港市港北区庆丰镇

去找寻芝麻鸡

看看这是不是你记忆中的家乡年味

贵港市港北区庆丰镇

石龙特色芝麻鸡

拥有30多年的历史

菜品种类繁多

其中芝麻鸡是店内的招牌

每天顾客都络绎不绝

甚至有不少外地的游客慕名而来

感受这里独一份的烟火气~

这里的芝麻鸡

原料精选本地养殖的土鸡

其皮色金黄、肉质鲜嫩

深受广大食客喜爱

芝麻鸡制作工艺繁琐

开水焯过之后

紧紧锁住腌制的味道

撒上芝麻便进入烤制环节

酥脆的外皮

鲜嫩的口感

离不开厨师对油温的严格控制

80℃到85℃的油温

5分钟的油炸时长

一道美味就此出炉

刚出锅的芝麻鸡

外皮炸得金黄酥脆

里面的鸡肉鲜嫩多汁

隔着屏幕都已经蠢蠢欲动了

斩鸡、装碟、淋汁等步骤

看厨师手起刀落

行云流水般娴熟

块块鸡肉切得均匀

鸡肉肉质鲜美、色泽光亮

一口咬下去

口感咸香四溢

好吃到停不下来

贵港这道特色美食你品尝过吗

赶紧约上小伙伴

共赴一场味蕾体验游

庆丰镇石龙特色芝麻鸡

地址：港北区庆丰镇石卓村

亲爱的宣粉请留步！

小轩有条视频献上

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内容来源 ▍原创庆丰镇人民政府

图片来源 ▍张庆杰罗英

采编 ▍首席新媒体编辑罗英

值班编辑 ▍李嘉仪

值班主任 ▍樊超龙

法律顾问 ▍广西君望律师事务所 0775-4251733

报料电话 ▍0775-4523503、4523735、4552730





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