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天时总编南漳行
一处醉氧的金山银山
文/《天时周刊》总编辑 高康
我来自加拿大，加拿大的森林覆盖率为58%，总体来说自然环境不错。今年天气热，雨水多，我侨居在Calgary的朋友忙得不亦乐乎，放下工作去山里采摘野生蘑菇，他说今年是“大年”，太诱人，不采可惜了。因各种蘑菇多，他忙得抬不起头直不起腰，一路走来，半天就采摘了一大堆。他当过兵，知道野外求生的知识，当然也知道哪些是可食用的箘类。偷得余生半日闲，过过采摘的瘾，他大呼：“爽！”
中国的“箘耳之乡”在哪里？巍巍荆山，悠悠沮江。我们一行来到了“八山半水分半田”的湖北南漳县，这里气候温和，雨水充沛，森林覆盖率达到70%以上。开始，同行的朋友中有人感觉头有点儿不适，晕晕乎乎的，什么原因？当地的朋友说，这就是“醉氧现象”，长期在高海拔地区生活的人来到这氧气浓度过高的地区，就有可能产生这种症状。南漳地区树木繁茂，山清水秀，氧气浓度超过一般地区，生态环境very good！是个非常适合各种菌类生长的“金山银山”。
我们受邀参观了一家叫“裕农菌业”的公司，它集食用菌种植加工，研发，销售，出口冷藏为一体，是家一条龙式的全产业链的高新技术企业。公司先后荣获乡村振兴科技示范基地，精准扶贫模范企业等荣誉，并有一系列专利技术。
其干制香菇，干制黑木耳，食用菌酱，果蔬脆坚果等系列产品远销东南亚，特别是泰国，越南，马来西亚，香港等地，2023年海外市场的销售总额已达到2300万美元，这对一个地处偏远山村的乡镇企业，不能不说是一笔不菲的财富。
宋朝大诗人陆游《游山西村》：“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。”令人惊讶的是在午餐的餐桌上，当“香菇宴”餐厅的老板一道道介绍被服务员端上来的菜名时，“妃子笑”，“香菇酥”，“阴阳八卦海鲜粥”，“月牙香菇脆”，“香菇珍珠丸”，……个个菜名充满诗情画意。兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。菜肴中食材大部分都是由香菇制作的，不管是肉食者还是素食主义者，它们不仅色，香，味俱全，得到交口称赞，而且营养丰富，具有保健养生功效。
有好事者问餐厅老板，这一桌色彩斑斓“香菇宴”多少钱？女老板爽快地回答说：有些是新品种，连当地的“父母官”都不知道，我们还在继续创新，现在试品尝是5000元，希望多提意见。这价格对于普罗大众也许不算亲民，但亲朋好友，文人墨客偶尔一聚，仍不失为一种高雅的既饱眼福，又饱口福的选择。真是“风吹桂花满店香，吴姬压酒唤客尝。”
据当地政府介绍，到2025年，本地的香菇产值将超过50亿，出口创汇的目标是5亿（RMB）。看到餐桌上的饭菜和标价，看到政府雄心勃勃的规划和老板娘满怀的信心，你不认为“绿水青山就是金山银山”这句话在湖北的南漳县即将成为现实吗？
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《天时周刊》隶属于加拿大天时传媒公司，英文名Multicultural Herald ，是加西地区唯一中英双语刊物。报道范围涉及加拿大三级政府，受众范围覆盖埃德蒙顿、卡尔加里、温哥华、维多利亚、多伦多等多个主要城市。天时传媒荣获国际华媒联盟理事单位，2023年成为国务院侨办“海外媒体论坛”受邀单位、博鳌论坛女性文化品牌国际影响力受邀海外媒体单位。2022年，天时传媒被加拿大多元文化联盟授予年度媒体进步奖和优秀记者奖。2023年，天时传媒拍摄的纪录片《竞选之路》（英文名《Candidate》）荣获 2023 北美国际青年电影节纪录片提名奖、2023年世界电影节特殊贡献奖。
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