村里有“喜”|石林额冲衣村:野生“黑疙瘩”成了致富“金疙瘩”

文摘   2024-11-13 22:46   云南  


“村里有“喜石林额冲衣村

野生“黑疙瘩”成了致富“金疙瘩”



秋冬时节,在石林额冲衣村,黑松露——这与鱼子酱、鹅肝齐名,被誉为世界三大顶级珍馐的珍贵食材,也在这个时节悄然成熟,为美食爱好者们提供了难得的美味享受。



额冲衣村森林覆盖率高,植被繁茂,丰富的森林资源和特有的石灰岩土壤孕育出野生黑松露。今年雨水比较好,额冲衣村的黑松露比往年要挖得多一些。村民毕永高早早地准备好了工具,前往山林中寻找黑松露。他凭借着多年的经验,小心翼翼地在树下翻找着。没过多久,在树下被松针覆盖之处,便找到了几个大小各异的黑松露。



“今年,我家挖黑松露目前已经有5万元收入了。从9月份开始,我们就陆续去挖了,11月份是最多的时候,一直到明年2月份都能挖到黑松露。挖回来的黑松露毕书记的合作社直接就帮我们收了,现场也就可以拿到钱。我们村的野生黑松露比较受欢迎,平均下来我家每年都有五万左右的收入。”毕永高开心地介绍道。



黑松露,素有“餐桌上的钻石”之称,独特的口感,醇厚而富有层次,浓郁的香气更是让人回味无穷。黑松露不仅美味,还具有极高的营养价值,富含多种对人体有益的成分,其珍贵性不言而喻。如今,像毕永高这样依靠挖野生黑松露的农户在额冲衣村有一百多户,他们每年的收入在4万元-5万元左右。



然而,几年前,额冲衣的黑松露存在销售渠道单一、市场竞争力不强、村民参与性不高、发展后劲不足等问题。针对这些问题,额冲衣村委会党总支书记毕兴跃积极向上争取圭山镇党委支持,成立了石林县石岩农产品专业合作社,并担任理事长。“村民不用自己找销路,合作社这边统一收购,统一加工,既保障了我们的市场价格,对于市场我们也保障了品质。今年我们的新鲜野生黑松露品质上乘,价格相对稳定。按照大小和品质分类销售可以卖到300元至600元/公斤的价格,目前也是供不应求,目前只是预订出去的已经有四吨左右。”额冲衣村委会党总支书记毕兴跃说。

为了拓展野生黑松露产业链,进一步提升黑松露产业附加值,合作社采取“订单”模式,根据顾客需求在销售新鲜黑松露的同时,毕兴跃积极研发野生黑松露即食罐头、黑松露片、黑松露粉末、黑松露酒等产品,成功创立了“菌中珍品、食中钻石”圭山黑松露品牌,并精心设计了产品包装。如今,合作社发展蒸蒸日上,社员数量已达56 户,年销售4 吨,年产值150 多万元。

为了实现可持续发展,合作社举办野生松露采挖技术培训,规范群众采挖行为,减少对松露资源的破坏。同时,与省农科院合作建立黑松露人工种植试验基地,为黑松露资源的可持续发展迈出了坚实的一步。

近年来,石林圭山镇额冲衣村积极践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念,依托优越自然条件和良好资源优势,探索出以发展黑松露为主的林下食用菌致富道路,拓展了乡村振兴产业支撑基础。下一步,额冲衣村将继续拓展党组织领办合作社发展新路子,激发乡村振兴内生动力,运用现代农业技术,打造品牌,延伸产业价值,走生态优先、绿色发展之路。



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来源:石林融媒



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