湘阴风俗习惯丨生产习俗

一、农   业

湘阴农民在生产上的习俗极多、一般习惯于年前查"皇历"，结合"月占歌"来分析每月的气象以定农事、除夕看天色，俗信其黑，否则"三十夜里亮堂堂，不是洪水就是荒"；立春前、化装奏乐玩春牛、挨户送"春牛图"祝福，以取赏；上元之日，火烧田塍枯草以杀虫卵、叫"烧元霄":"六月十五看月光，但看来年荒不荒，习惯认为此日清晨，太阳能在月亮落水之同时冉冉上升，将预示来年青黄相接。农民也积累不少工作经验，从而形成如下良俗。

（一）备耕  讲究"三犁三耙"。年前"犁冬田"，叫"翻板坯"；二道三道叫"整田"、"耖田"、有种绿肥的传统，所谓"草籽种3年，坏田变好田"。对禾种极为珍惜，有"宁可饿断肠，不可吃种粮"之警句，认为"会种田，勤换种","种子年年选，产量年年高"。浸种育秧要求："二月清明迟下种，三月清明早播秧"，浸种催芽不许喝酒，下种、插田不许叫"吃饭"；对秧田极重视，有"会作田作一丘，不会作田作一洲"之谚，播种要领在于稀，所谓"稀播秧成片，密播秧成线"。

（二）插秧  叫"插田"，农家男女老少全投人，有"插田鸟叫，不分老少"之谚，插田日之凌晨，鸣鞭炮下田扯秧，叫"开秧田门"。农村"重青、不重黄"，插田能手有"师傅"之称，他手腕系红布条，领队下田伴插"头畦"，其他人依次下田，后下田胜过先下田者，叫"盖被窝"，败者须腾位给胜者，叫"腾畦"，要求伴墈插禾，所谓"插田不伴墈，担谷去一半"；旧俗爱稀植，有"稀禾结大谷"之说。50年代开始推行"拖架子",3x6或4x6寸，少了秧，向剩秧户求援，叫"拖麻索";80年代开始掏钱买秧了；人手不够大家帮，叫"打帮工"。

（三）收割  叫"扮禾"，通常是凌晨吃早饭"开桶",2人合扮1桶，叫"对子桶";3人合扮1桶，叫"木马桶"，各扮完两担毛谷，天光吃"中餐"；上午再扮两担后完工。也有继续加班加点的，叫"赶担子"，须另付酬；50年代后期，打稻机逐渐代替扮桶，割禾递禾人数大增，特别是变单季稻为双季稻，收早插晚季节性强，从而形成"双抢"，是一年农事极忙的刻。

新中国建立前，湖区扮禾大多要雇外地劳力，主家只负责整田、插秧。60年代后期，随着妇女劳力的发掘，电力排灌的发展，收割工具的改进，湖区不需外地劳力了。

二、渔  业

旧时，湘阴渔民长年生活于江河湖泊中，有传统的捕捞经验，渔民世代受湖霸、潭主的压榨、居无定处，文化落后，因此，禁忌颇多。

旧时新造渔船，要"关头"、"亮墩"；下水要喊礼、退煞；渔船内供"白龙将军"神位；人在船上忌将脚悬于船舷，只能盘腿而坐，尤忌女人上船头。60年代以前，请罾匠织网时忌猫，网成，须以猪血等物胶网、甑蒸，此日全家如逢大喜，禁不吉利言行；妇女不许蒸网；为防孕妇闯人，蒸甑上挂镜面一方，俗谓"照破四眼人"；妇女不意跨过渔网，主人即时挥纸钱划圈三匝焚化于所过之处，以示"消灾"。新中国成立后，随着大集体生产，逐渐破除了对妇女的歧视。鸬鹚划子旧为潘姓专利，分别于四月八和十月，在横岭湖和浏阳潘氏宗祠两地"齐帮"（聚会）后开业。此旧规今日已废。

旧时捞鱼苗，有荆河（长江）南河（湘江）之分。隔年预测春汛，传统习惯是"春雪（后）百日发大水，冬雪（后）四月捞鱼苗"。另外，观察清明节南方掣闪，"南边掣闪掣得低，道州发水不用提；掣得高，有鱼苗"。鱼苗到张网地的具体时间，则按"道州发水慢慢悠，七日七夜到潭州（长沙）"去推算。"鱼从至断"，夏至以后就无苗可捞了。

旧时，渔民正月择成双吉日发行，禁说"猫、虎、龙、鬼、梦"等。在四季渔汛中，以秋汛为旺季，谓之"走秋俏"；以水宽难张网的夏汛为淡季。起风、涨水不下业，"涨水三天莫下河，退水三天安排箩"。"风小布挂钩、流水打行钩，对水打撒网、高水打卡子(竹叉做的捕鱼工具)，低水挂麻籇(捕鱼的竹笼)。"。新中国成立后，渔具有所改进，一船多艺，一人多能，渔业已无淡旺，有风无风，水涨水落都能捕鱼。加之渔民已迁至岸上定居，生活得到不断的改善，学文化、讲科学，旧时乞求神灵、迷信禁忌和歧视妇女等陋俗已荡然无存。

三、陶  业

湘阴窑业，创始于两晋，即有被誉为全国六大名窑之一的唐代岳州窑。

旧时，陶土采掘工人，于农历四月八日接"辖神菩萨"牌位到家，唱戏还愿，祈求平安。然后，择吉日，进洞取土，谓之"背坑"。进洞挖土先以锄头敲洞顶，探虚实、听响声，谓之"试顶"，继而"光顶"。洞顶如有"蚂蚁路"（裂缝）预兆塌方；坑内灯光摇动、蚊子嗡叫，均须停工避祸；洞内要严守"三要四不"，即：要打赤膊、剃光头、休息要在洞口靠壁坐；不高声、不急跑、不丢泥坨、坐不绞二郎腿。说话忌讳"龙、虎、鬼、梦";"脱衣"、"脱鞋"说"卸衣"、"卸鞋";"点灯"说"化灯";"黑灯"说"熄灯"；人死说"人蔫了"。尽管如此，塌方、倒洞、伤亡仍屡见不鲜。

湘阴制陶业原为宗族垄断，所谓"八姓为陶"、"六人班"。自清乾隆到民国后期，有14姓垄断陶业达200余年。窑业主雇请的"掌作师傅"（技术较高者），要请"吃八餐"。即：腊月24日定工饭，翌年开工的"发行饭"、头窑饭，端阳早、中饭，六月"吃新饭"，中秋中、晚饭。开工之日，只做8件货，叫"八发"。每年烧头窑，要敬神、办头窑"神福"。对烧窑技术高超的"慧帚师傅"要另眼款待。俗称"吃鱼烧鱼窑，吃肉烧肉窑"。一般窑工长年累月，沿缸坯驼背弓腰，进退作顺、逆时针转动；热处理靠太阳；冻裂与否但凭天意。广大工人一生处在"窑烟往上冲，月月扯不伸（土音读 chen )，窑烟往下盖，年年还旧债"的窘境。

新中国成立后，陶业经营走向了集体化，特别是70年代以来，大部分手工作业改为机械操作。新建的隧道窑，改变了传统的烧制方法。各工艺有所改进，摒弃了许多陋习，特别是破除了千百年来禁止妇女在窑上作工的封建旧传统。

四、船  运

湘阴自秦以来，即为南北航运要道，旧时船运习俗甚多。

造船需择吉日，备"神福"，请人进山采木。木以椿树为上。有用樟、槠、杉、枣造船的，则必钉椿木一方以祈福。择吉日开工造船，船体粗成，搭台唱戏以致贺；船壳完成后，有如陆地建房之上梁，须行"关头"仪式。即在船头披红、掌墨师傅于船头边赞边钉四口钉子："钉头口，添人添口；钉二口，荣华富贵；钉三口，清吉平安；钉四口，四季发财。"宰雄鸡，淋血于船头后，将雄鸡掷于官仓内，口赞："雄鸡进官仓，快卸快装"；全船竣工，新船下水之前一日，于船之头和东、南、西、北五方，燃烛照明，全船烛灯齐亮，谓之"亮墩"；并祭鲁班、祭"摇钱树"（桅杆）、祭舵。官仓两侧贴"九曲三弯随舵转，五湖四海任船行"的对联；次日下水，须于凌晨乘露水未干之际，推船驶向河心。

航行中，开船叫"开头"。正月初六，必燃炮起锚向上移动，预祈生活向上；正月十一"船爹爹"生日，以红绸包船头，奏鼓乐敬神，全船休息不动工具，以示一年中平安顺遂。

开船的早晨忌"放刽"（即说不吉利话）。"沉"说"浮"、"落"说"起"、"扯"说"扬"。路过各地洞庭庙，须备三牲香烛上岸膜拜，祈赐平安。船民航行间，两船相遇，习惯上水让下水、单船让拖船、轻让重、横过让直流；停泊时，靠岸首尾相连3艘船外，后来者依次停靠、无所争。这种相互关照之风沿袭至今。（摘编自《湘阴县志》1995年版）

湘水弯湾

主编：甘云辉

编辑：甘云辉

拍摄：王晴

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