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但实际上潜艇并非大家想象的那么高端，常常依赖于罐头食品。因为，在潜艇里没办法“火光冲天”地炒个菜，油烟排不出去，烹饪条件极为有限。由于潜艇内部环境太特殊了，是禁止使用锅碗瓢盆的，不允许切菜和炒锅，没办法用传统的烹饪方式做饭，只能依赖电炉和微波炉等电器设备。因为，如果使用锅碗瓢盆就会发出机械碰撞这样的噪音，会被外部监听声呐捕捉到，任何可能增加噪音的行为，都必须严格控制。饿肚子事小，潜艇的静音能力才是大事，所以只能用电炉煮，或者用微波炉加热食物。不管用哪种办法，就是不能噼里啪里炒菜、盛菜，唯一的办法就是食用罐头食品。![]()
在潜航中，任何人为引发的声响，都有别于自然界发出的声音。比如，剁排骨造成的噪音泄露，都有可能被外部声呐捕捉到，从而被定位，进而暴露潜艇的位置、航向。一旦被锁定，甚至连潜艇的类型都会被甄别到，极易遭受敌方攻击，艇员的生命安全将会受到严重威胁。二
刚步入潜艇发展阶段时，中国潜艇兵的饮食结构与苏联极为相似，主要依赖牛奶、面包等无需烹饪的食物。
这类食物的处理方式以烘焙和蒸烤为主，避免了厨房活动可能引发的机械噪音。
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牛奶、面包的保质期毕竟有限，现在已能更好地处理潜艇的食品保鲜、多样化问题了。特别是牛奶，改进冷藏技术后，能够长时间保存，确保了潜艇兵能够及时补充到必要的营养。![]()
面包作为一种方便携带、储存的主食，但吃面包需要消耗较多的水，而潜艇的引用水也是严格控制消耗的。以前，我们的海水过滤技术还没法匹配需求，潜艇携带的淡水有限，这就显得弥足珍贵了。天天消耗淡水储备来做面包也不现实，也没法持续太久，所以在潜艇潜航的大部分日子里，官兵们吃罐头食品维持。![]()
每次开大会，我就会遇见很多潜艇部队来参会的战友，大家闲聊时就会说到潜航时吃饭困难，很多时候根本吃不下去。所以，要求潜艇官兵们把饭吃下去，也是一项重要的任务。“局座”张召忠也体验过潜艇兵生活，他说在潜艇上服役，会面临很多困难，一个是环境压力，一个是单调的罐头食品，顿顿吃，必然会产生厌烦心理。后勤保障中，为潜艇兵提供更符合中国人饮食习惯的饮食，成了非常重要的技术活。潜艇兵们的饮食逐渐从以牛奶和面包为主转变为更加多样化的中式餐饮，尽管还是以罐头、半成品为主，但关键在于多样化，可以用烤炉加工的。![]()
受限于空间和环境因素，携带的多为易于切割的软质食品，有一部分先在岸上处理成半成品，再带着走。潜艇兵在做饭时，只能依赖蒸、煮、烤等低油烟烹饪方法，以减少油烟对电子元器件的侵蚀，降低噪音和操作复杂性。当然，做中餐也存在着耗水量大和保质期短的问题，一般是前一两周吃新鲜饭菜，往后的日子里吃罐头食品。![]()
除了吃罐头，自热食品也是一种选择，它实际上是一种预制菜，解决潜艇兵吃饭困难的办法之一。相较于罐头，自热食品这样的预制菜，它的口感和味道已经显著提升，总比吃怕了的罐头强。![]()
美国潜艇兵的饮食也好不到哪里去，一般有油炸肉类、土豆以及煮制的麦片、玉米片等。尽管在潜艇初期也能吃到蔬菜水果沙拉，但由于保质期较短，这也仅限于一两周内能吃到。
他们携带的也是以罐头、半成品冷藏食品为主，否则保证不了长时间潜航。![]()
美军潜艇部队会带一些冷冻的披萨和千层面，谈不上顶级美食，但可以提供一种口味上的多样性。这种特定饮食文化在美国海军中十分普遍，受限于于潜艇的特殊环境，潜艇上的饮食文化主要以烤制和蒸煮的食物为主，难得油炸。![]()
土豆、玉米有较长的保质期，通常能维持五周左右时间。冻肉类能保存更长时间，放2个月是没问题的，但带不了太多。如果潜艇执行长达三个月的潜航任务，那么在水下航行两个月后，将不得不依赖罐头食品续命。![]()
在长时间的潜航中，膳食纤维和维生素C是必不可少的，潜艇需要携带大量蔬菜与水果的罐头食品，还有一些用以补充维生素的药品。吃得下、吃得好是潜艇兵的必修课，它贵在保存要求高，维持潜艇兵在长期潜航任务中的身体健康。 赞 赏
