今日腊八 | 愿年年有暖,事事“粥”全

政务   2025-01-07 18:17   陕西  


LA BA









小孩小孩你别馋

过了腊八就是年



今天是
农历十二月初八
俗称“腊八”
这是腊月的
第一个节日

也是春节的序幕

腊八节的由来

腊八节来源于古代的“腊日”。在远古时代,“腊”是我国的一种祭礼,举行冬祀的日子被称为“腊日”。早期,腊日并没有固定日期,一般在岁末的最后几天。根据《说文》记载,汉代时“冬至后三戌日腊祭百神”,而到了魏晋南北朝时期,《荆楚岁时记》中已有“十二月八日为腊日”的记载。人们常在这天祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。

佳节总是让人欢喜,尤其在这辞旧迎新之际,许多文人墨客诗兴大发,用文字记录下喜悦的心情。“腊日常年暖尚遥,今年腊日冻全消”,唐代诗人杜甫感受到暖冬的气息,期待着归家团圆的时刻;“岁登通蜡祭,酒熟醵村翁……村村闻赛鼓,又了一年中”,明代诗人李先芳寥寥几笔渲染出浓厚的节日气氛,仿佛古人争相买酒、赛鼓擂响的情景尚在眼前。


腊八节的习俗


腊八节的习俗因地域和民族的差异而有所不同,但共同点是人们以庆祝丰收、祭祀祖先祈求福运为核心。这些习俗不仅体现了中国人民对于传统文化的重视,也是家庭团聚和社区交流的重要方式。

腊八粥

作为节令食品
最早出现的时代
很难确考
宋朝之后却屡见于史籍
可见腊八粥
至少在宋代已经十分流行


明清时期腊八节
无论寺院、宫廷、民间

都吃腊八粥

民间认为
在这天食用粥
可以带来好运
所以演变成俗
腊八与冬至日期相近
中国古代冬至
有以赤豆粥祭神的习俗
腊八节吃粥很可能与此有关
流传千年的腊八粥
不仅仅是美食
更是养生佳品
尤其适合在寒冷的天气里
保养脾胃


腊八之日
人们以八方食物合在一块
和米共煮一锅
寄托着
“合聚万物、调和千灵”
的美好心愿

以前,在腊月初七的晚上
家家户户就开始忙碌起来
人们将所用的原料仔细处理
开火炖煮
满怀期待地沉沉睡去
到“腊八”这天清晨
在香甜扑鼻的味道中苏醒

一整天的时光都变得甜蜜起来

腊八节
除了喝腊八粥之外
我国各地还有许多习俗
↓↓↓

腊八蒜

在我国北方
泡腊八蒜
也是“腊八节”的习俗之一
把蒜泡在醋中腌制
蒜就会变得如同翡翠碧玉般
通体碧绿


而腊八醋不仅味道醇正
而且久放不坏
腊八醋要泡到大年初一
初一吃饺子,蘸腊八醋吃
别有一番滋味


腊八面

在陕西省渭北一带的澄城地区
每年的农历腊月初八早上

家家户户都要吃碗“腊八面”

红豆提前泡一晚
腊八这天用来熬汤
待水开时转小火至红豆熟透
中火煮面
面煮好后将葱花油泼入锅中
鲜香四溢,暖胃又暖心

腊八豆腐


在安徽黟县地区

腊月初八这天

有晒制“腊八豆腐”的习俗


图片来源:黟县发布

制作方法是
先用上等小黄豆做成豆腐
并切成圆形或方形的块状
然后抹上盐水
在上部中间挖一小洞
放入适量食盐
在冬日温和的太阳下慢慢烤晒
即成腊八豆腐


腊八粥香,情暖意长
年味儿浓了,春节更近了
愿所盼皆所愿,所愿皆圆满



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END

来源:群众新闻网

排版:王凯 贾鹤雨(实习

审核:赵娜

未经授权 严禁转载





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