燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘、平，能益脾养心、敛汗。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便。燕麦被认定为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖、维持新陈代谢等功效。
制作燕麦栲栳的具体做法：
第一步：准备燕麦面，燕麦面与开水按1：1的比例，边倒入开水，边搅拌面粉，直到没有干面粉，用手合成软硬适中的面团。
第二步：将分好的小剂子用手搓圆后，运用擀、搓、捏、推等手法制成中间空的小卷（手指连接处按紧）。将制作好的小面卷放入蒸屉中，大火或中火蒸7-10分钟，关火后焖3分钟开盖。
完成：将蒸好的燕麦栲栳取出，浇上做好的西红柿汤等调味品，即可享用。风味独特，咸鲜营养，适合全家人享用。
记者：石彩莉
