二十四节气
寒露
离披寒露下，萧索微风触。
摧折有余青，徙横未须束。
——苏辙
寒露 简介
寒露，是二十四节气中的第十七个节气，秋季的第五个节气。“九月节，露气寒冷，将凝结也。” 进入寒露，时有冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显，昼暖夜凉，白天往往秋高气爽，温差较大，应注意添衣。在台山，此时转入初秋，天气逐渐干燥起来，寒露应养阴防燥，应润肺益胃，平素多食用清润的汤水、水果、蔬菜。
节气寓意：由凉转冷
节气养生：适逢重阳佳节，可登高远眺，愉悦心情。起居上：“寒露脚不露”，保暖腿足，预防感冒和旧疾复发。饮食上以润燥、补益之品为主，缓解凉、燥之不适。
推荐食材：菊花、板栗、马蹄、白萝卜等。
药膳推荐
沙参玉竹煲水鸭
材料：
玉竹20g、沙参20g、陈皮1瓣、生姜3片、水鸭半只、花生油、食盐适量。
做法：
1.水鸭斩件洗净，焯水备用；
2.热油起锅，放入生姜、水鸭爆炒半分钟；
3.汤锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可食用。
药膳含义：
水鸭经生姜爆炒后寒性大减，沙参补肺而祛虚火，玉竹味甘、平，滋阴润肺，搭配健脾顺气的陈皮，其能改善皮肤干燥、大便秘结、咽干咳嗽等症状，适合长期熬夜、虚不受补即大众人群在秋冬保健食用。
大麦人参茶
材料：大麦10g、人参15g。
做法：
1.大麦洗净，人参洗净切片备用；
2.把食材放入茶壶内，加开水浸泡15分钟即可饮用。
药膳含义：
大麦味咸，微寒，能生津止渴而除烦热。人参甘苦，能补气生津，抗疲劳。两者相配，成就一杯缓解疲劳、生津润喉的茶饮。
治未病科出诊专家
-祝君健康-
供稿：治未病科
执编：吴 翠
审核：邓娉娉
复审：马秀文
终审：黄国超
