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最近，跟Costco食品安全相关的消息引起了不少的关注！
Costco鸡蛋和感冒药紧急召回
Costco发布重要召回通知，包括召回Golden Valley鸡蛋和Kirkland Signature品牌的感冒和流感药物，前者有可能受到沙门氏菌污染，后者有可能被异物污染。
本周一（1月20日），Costco召回Golden Valley大号鸡蛋5打装（Costco商品编号669），以及Golden Valley特大号鸡蛋2.5打装（Costco商品编号430）。
“您可能在2025年1月3日至2025年1月17日期间，在BC省的Costco购买了Golden Valley大号鸡蛋5打（Costco商品编号#669），或GoldenValley特大号鸡蛋2.5打（Costco商品编号#430）。”
由于可能受到沙门氏菌污染，Burnbrae Farms正召回多种鸡蛋产品，包括Golden Valley Foods向Costco销售的以下2种鸡蛋产品，并使用以下具体批次代码信息进行标识：
通知说，截至本函发布之日，Golden Valley Foods Ltd. 尚未收到任何因食用这些产品而导致的疾病报告。
“请不要食用、提供、使用、销售或分发召回的产品。您可以将上述鸡蛋产品退回Costco仓库以获得全额退款。”
另外一份召回通知说，由于可能被异物污染，Costco召回Kirkland品牌的感冒和流感药物。
图源：EBAY
此次召回适用于10月30日至11月30日期间销售的Kirkland Signature Severe Cold & Flu Plus Congestion。
受影响的药物可以通过批号P140082来识别。
消费者不应使用受召回通知影响的药物的任何剩余药片。任何购买了药物的人都可以将其退回到最近的Costco，并获得全额退款。
客户还可以联系制造商LNK International Inc.，电话1-800-426-9391，或发送电子邮件至complaints-inquiries@lnkintl.com，咨询任何问题或疑虑。
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Costco三文鱼自制寿司有健康风险
如果有小伙伴正在考虑使用Costco售卖的三文鱼自制寿司，食品专家提醒大家提高警惕，以避免生病！
图源：Daily Dot@TikTok
在一段浏览量超过43万的热门视频中，食品科学家Hydroxide（@hydroxide）向喜欢自制寿司的网友们发出提醒。
不少人跟她说，自己在Costco等超市购买了新鲜的三文鱼来制作寿司，还信誓旦旦地表示：“它被标注为寿司级（Sushi Grade）。”
但大家往往不知道，“寿司级”并不是一个受监管的术语。
Hydroxide解释，“你不能随便使用在超市买到的三文鱼，因为它可能含有寄生虫，比如线虫和绦虫。”
她指出，只有经过专业冷冻处理的三文鱼和金枪鱼才能直接生吃。
图源：TikTok
那么，什么是寿司级鱼类呢？
通常来说，“寿司级”鱼类指的是捕获后放血、迅速去内脏、用冰冷藏并进行冷冻处理，以尽量减少寄生虫和细菌（如沙门氏菌和李斯特菌）风险。
伊利诺伊大学应用食品安全副教授Matthew Stasiewicz表示：“传统来说，野生捕捞的鱼类可能存在活寄生虫问题，这也是寿司会存在风险的原因。”
图源：TikTok
食用含有寄生虫的生鱼或未煮熟的鱼可能会导致一系列副作用，包括腹泻、恶心、腹痛、发烧和寒战。
这件事也引起了网友们的热议：
“真的不知道‘寿司级’不是一个FDA官方标准，谢谢你的提醒。”
“我经常自己做寿司，我自认为使用了正确的冷冻和处理方法，从未想过有这样的风险。”
大家平时也要多加留心！
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