大美教育·幸福一生
为进一步巩固“校园餐”突出问题专项整治成果，增强学校食品安全总监自身业务素质，提升学校食堂食品安全管理水平，11月1日，县教育体育局、县市场监督管理局联合开展学校食堂食品安全管理业务知识培训活动。
在培训中，县市场监督管理局食品股股长唐凡超对遂宁市市场监督管理局办公室印发的《校园食品安全关键环节管理指引》进行了解读，并重点从学校各项制度及记录落实、原料采购及贮存、食品加工过程管控、有害生物防治、环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点内容进行培训，就学校（幼儿园）如何落实好常态化下食品安全“两个责任”工作进行业务指导，要求各学校（幼儿园）要严格落实学校主体责任，执行好“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面进行学校（幼儿园）食堂食品安全风险隐患排查，把食品安全风险消除在“萌芽”状态。
县教育体育局副局长刘雪梅强调，一要提高政治站位，增强思想认识。食品安全是学校工作的重中之重，直接关系到师生的身体健康和生命安全，必须时刻绷紧食品安全这根弦。二要细化环节把控，落实科学管理。各学校严格按《校园食品安全关键环节管理指引》规范操作，做细做实每个环节，食品安全总监和食品管理人员要切实履行职责，建立全食品安全管理体系，确保各项食品安全措施落到实处。三要加强问题排查，减少安全隐患。要坚持问题导向和底线思维，树牢风险防控意识，把排查防控食品安全风险作为工作常态、精准防控，建立完善重点区域、关键环节风险清单，推动风险排查防控工作落实落地。
下一步，各校食品安全总监将组织本校食堂从业人员进行培训，为真正把“校园餐”办成放心餐、良心餐和保证广大师生身体健康提供业务支撑。
全县中小学（幼儿园）主管食品安全的副校（园）长参加会议。
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供 稿丨营养办
编 审丨占智铭
复 审丨王小荣
审 发丨李婷婷
