大美教育·幸福一生
一、工 作 部 署
演练前幼儿园班子成员研讨制定了演练方案，召开前期部署会，细化分工，明确责任。李海容副园长组织教职工学习了《大英县天星幼儿园食品安全事故应急预案》及《大英县天星幼儿园食品安全事故应急演练方案》，保健老师对教职工进行了幼儿园食物中毒知识专题培训。
二、场景模拟 真实演练
发现情况 及时处理
下午3点大英县天星幼儿园食品安全突发事故应急处置演练正式拉开帷幕，以大一班为例模拟班级幼儿起床时发现2名幼儿出现腹痛、呕吐等症状。
带班邓老师第一时间联系保健老师陈丽，陈丽马上到班，查看情况后，疑似食物中毒，随后马上联系幼儿园保健医生，同时班主任马上将这一信息告诉值班领导。
初步诊断 启动预案
保健医生到园后为幼儿测温、诊治，根据幼儿出现的症状，初步诊定疑似食物中毒，配班老师联系家长，行政行政值班领导马上上报总指挥园长，园长立即启动《天星幼儿园食品中毒应急预案》并拨打120急救电话。
陈丽老师联系校医到园诊治
值班领导向园长汇报
园长向教体局营养办及市场监督管理局汇报情况并拨打120
紧接着，班子成员李春兰副园长立即带领财务人员稳定师生情绪，要求各类人员不能外传消息，以免引起不必要的混乱。
清理现场 全面消毒
同时配班老师组织其他幼儿带离活动室，班级生活老师穿戴好手套对呕吐物进行处理（消毒、遮盖、静置30分钟）、对教室由内而外地进行清理、消毒桌面和地面，将呕吐物、手套、口罩等装进医疗垃圾袋进行密封处理。
封存留样 保护现场
与此同时，厨房从业人员立即停止食品加工，郭春华主席迅速组织厨房人员封锁留样柜、储存柜和厨房，防止人为破坏现场，关闭厨房门窗，等待上级部门调查，处理等。
三、总结提升加强管理
演练结束后，食品安全管理小组副总指挥李海容副园长组织教职工进行了认真总结，查找演练过程中的不足，制定了整改措施，为以后的食品安全管理工作奠定了良好的基础。
四、主题教育 提高警惕
各班对班级幼儿进行食品安全教育，教育幼儿多食用营养健康的食物，不吃垃圾食品，少吃油炸食品，禁食三无食品及来历不明的食物，注意日常个人饮食卫生，餐前便后要洗手等。
五、传达会议精神，加强人员培训
演练总结会后，李海容副园长及时组织食堂相关人员传达了县教体局11月1日“2024年秋季学期学校食品安全培训会”会议精神。再次组织厨房从业人员、食品安全员、采购员、验收人员等学习了《学校食堂环境卫生管理指南》《餐饮具清洗消毒指引》等文件。
六、生活中如何保障食品安全
1.看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
2.注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
3.注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
4.看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
5.看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
教师以在大英教书为荣
学生以在大英读书为荣
社会以大英教育为荣
供 稿丨天星幼儿园
编 审丨占智铭
复 审丨王小荣
审 发丨李婷婷
