近日，任彦军教授团队申报的《Does risk preference matter to consumers’ willingness to pay for functional food: Evidence from lab experiments using the eye-tracking technology 》成果被认定为陕西省第八届研究生创新成果展高质量A类成果。
项目组成员：甄世航、黄禄臣、曹逸寒、陈萱、刘奇
指导老师：任彦军教授、夏显力教授
成果简介：随着全球营养健康问题的日益突出，功能性食品被认为可以通过实现营养健康效益应对这一挑战。然而，消费者是否愿意为功能性食品付费，风险偏好特征对其支付意愿的影响以及消费决策背后的生理机制探索尚不清楚。该研究采用离散选择实验来研究风险偏好对消费者功能性食品消费偏好和支付意愿的影响，重点关注乳制品原产地、有机标签、功能性和价格四个属性。此外，该研究通过眼动追踪技术进一步探索背后的生理机制。结果表明，消费者对不同属性乳制品的偏好和支付意愿存在差异。高风险偏好消费者对功能性食品的消费偏好和支付意愿更高。眼动追踪实验表明，属性的视觉关注度与消费偏好呈正相关，高风险偏好消费者更加关注乳制品功能属性，更倾向选购功能性乳制品。
据悉，根据陕西省第八届研究生创新成果展参展工作的有关要求，陕西省教育厅、省学位委员会组织举办了第八届研究生创新成果展。经学校申报、形式审查、专家评议、厅务会审议，拟定了高质量成果A档57项，B档108项，C档195项。
