由山东省轻工纺织烟草工会委员会和山东省轻工业联合会主办，山东省乳制品工业协会承办的山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——山东省轻工行业“视界牧业”杯乳品评鉴职业技能竞赛（以下简称: 技能竞赛）于2024年10月25日至27日在我校举行，来自山东省的18家乳品企业的选手和高校学生共计130多人参加比赛。
山东省乳品技术创新中心主任、山东乳制品工业协会副理事长陈志伟主持开幕式。山东省乳制品工业协会秘书长兰文忠，我校团委书记、创新创业学院院长王振，农业工程与食品科学学院副院长付鹏，食品科学与工程系主任赵新河，山东省乳制品工业协会副秘书长盛桂华参加开幕式。
技能竞赛在国歌声中拉开序幕，承办单位山东省乳制品工业协会兰文忠秘书长致开幕词，我校王振书记和付鹏教授分别发言并致欢迎辞。山东省轻工行业首席技师、2023年乳品评鉴职业技能竞赛第一名获得者，光明乳业（德州）有限公司周莹进行了宣讲。天津商业大学薛璐教授和东君乳业（禹城）有限公司单敏敏分别代表裁判和参赛选手宣誓。
10月25日学生组进行了理论考试，10月26日薛璐教授授课，全体选手进行了评鉴技能培训，27日全体选手进行奶酪评鉴比赛，同时邀请行业专家对职工组提供的创新研究报告和样品进行了评议。通过以上环节的培训和比试，组委会依据选手综合成绩，分别评出技能竞赛职工组和学生组前40名选手。
最终，光明乳业（德州）有限公司周莹获职工组第一名，蒙牛乳业泰安有限责任公司郭子祺和光明乳业（德州）有限公司张梦雪分获职工组第二和第三名。学生组方面，我校姜瑶和楚文颖并列第一名，杨敬顺获第三名。
山东省乳制品工业协会常务副理事长苏理主持闭幕式，山东省轻工纺织烟草工会主任李瑶，山东省轻工联合会秘书长王建全，山东省乳制品工业协会理事长、东君乳业（禹城）有限公司董事长赵录，山东省乳制品工业协会副理事长、山东高速生物工程有限公司董事长许明忠，我校合作发展处处长李涛，农业工程与食品科学学院副院长付鹏，山东得益乳业股份有限公司总经理关纪良，山东省饮料行业协会理事长、中国巨鑫源集团总裁赵鲁豫参加闭幕式。王建全秘书长、赵录董事长和李涛处长分别讲话，为职工组前10名选手颁发了获奖证书。
各位领导对竞赛给予高度评价，山东省轻工联合会王建全秘书长在闭幕式讲话中指出，通过竞赛不仅看到了山东省乳制品行业的蓬勃发展，也感受到了新时代工匠精神的力量。山东省乳制品工业协会赵录理事长对大赛进行了总结并认为，年轻人是奶酪产业的未来，是推动奶酪研究发展的生力军；发展奶酪产业有助于推动我国乳业转型升级，带动乳牛养殖发展，延伸乳品加工产业链；本次技能竞赛有利于我国乳品行业领域技能人才队伍的建设，极大促进我省奶酪产业的发展。李涛处长代表协办单位发言，对选手取得的成绩表示了祝贺，表示山东理工大学将依托自身科技、人才和学科方面的优势，积极推动山东省乳品行业发展，同时希望学校和广大乳品企业建立更密切深入的合作，共同为山东省乳品行业的高质量发展贡献力量，发挥好高等教育对经济社会发展的支撑作用。
学院对本次比赛给予大力支持，共有40多名志愿者参与了赛事工作，表现出山东理工大学学子的良好风貌。省乳品协会常务副理事长苏理教授对秘书处出色的组织工作和志愿者的辛勤付出表示了赞赏和感谢。
本届职业技能竞赛，组织单位恪尽职守、依法依规、客观公正、公平裁判；各单位参赛选手态度积极、遵守纪律、服从安排、操作认真，在竞赛中保持良好的精神状态，一批优秀技能人才脱颖而出，充分展现了我省乳制品行业一线职员的高水平职业技能。
为扩大比赛的影响力和传播度，此次竞赛进行了线上直播，70位选手参加线上人气选手评选，总曝光量达50万次，总支持次数6万多，周太刚、张悦和李宝宝分别获得人气冠亚季军。
撰稿：盛桂华
图片：武航旭 邢天一 田皓中 刘稼乐 汪展仰
编辑：张德权
初审：时 雨
审核：李 玮
