海蛎子是很多大连人的心头好
可如果烹制不当
也会遭遇健康风险
李某（化姓）是地道的大连人，爱吃“鲜流”海鲜，经常生吃海蛎子、生鱼片、生腌虾等。近日，他食用了在市场购买的半斤生海蛎子。三天后，李某出现发热、恶心、乏力的症状。他以为是普通感冒并服用了感冒药，但症状并未好转。相反，他的精神状态愈发萎靡，尿液也变成了浓茶色。这引起了他的警觉，前往医院就诊。
检查结果显示，李某的甲肝病毒IgM抗体阳性，黄疸指数（总胆红素）达到160µmol/L（正常值为3.42-20µmol/L），转氨酶高达2200U/L，是正常值的50多倍。随后李某被紧急转入大连市公共卫生临床中心进行救治。
甲肝病毒可在水中存活数月
早期症状与普通感冒相似
多因贪鲜贪嫩的饮食习惯
通过“粪口传播”
于明芳说，甲肝病毒的主要传播途径是“粪口传播”，即通过被污染的水源、食物进入人体。很多患者都是因贪鲜贪嫩的饮食习惯，例如生吃海鲜、生腌菜肴等而感染甲肝。尤其是像海蛎子、贝类等海产品，因其栖息环境容易受到污水污染，成为甲肝病毒的重要传播媒介。此外，共用餐具、不洗手等生活习惯也可能增加感染风险。
甲肝的病程及严重程度因人而异。大多数轻症患者可在2至4周内自愈，症状较轻，仅表现为乏力、食欲减退、轻微黄疸等。而严重患者可能出现明显的高热（体温>39℃）、黄疸（总胆红素>100µmol/L）、肝区疼痛，甚至发展为急性肝衰竭。
据统计，成人甲肝患者中，大多数会出现明显黄疸，部分因延迟治疗或病情加重需要住院治疗。尽管急性肝衰竭的发生率较低，但一旦发生，病死率极高。因此，早期识别和干预至关重要。
提醒
海鲜需彻底煮熟
来源：新闻大连（微信号：dltv8811）
资料：大连市公共卫生临床中心
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