枇杷长出产业果—— 通山枇杷产业发展观察

把特色做亮

近日，在通山县大畈镇枇杷加工厂，一辆货车正在吊装枇杷酒。“赶上了节日促销的红利，镇里的枇杷产品又俏销了一波。”村民袁达楷说。

通山县一直有种植枇杷的传统，而大畈镇是发源地之一，镇上至今还有30多棵200年树龄的枇杷树。曾有一棵古树产果150多公斤，卖了3000多元，成为镇上的一段佳话。

83岁的袁达楷家里就有两棵古树，过去他靠着枇杷换取粮食，勉强贴补家用。“谁能想到，现在我们靠着枇杷增收致富。”

袁达楷亲历了镇里枇杷由点到面、由特到亮的过程，他盘点道：

1987年，部分村民拾起传统，继续种植枇杷。这一年，有20余户、100多亩；

1997年，村民市场意识增强，自发种植枇杷。这一年，有70余户、1000多亩；

2010年，在县政府的引导下，村民发现种枇杷能致富，并成立通山县第一家枇杷专业合作社共同闯市场。这一年，有300余户、5000多亩；

2014年，镇上成立了全省唯一的县级枇杷协会。这一年，有1000多户、10000多亩；

2024年，镇里建起三个枇杷加工园区。这一年，有8000多户、38000多亩。

“枇杷想要卖得好，就得品质好。通山的枇杷清香、甘甜、个大、汁足。”村民袁观强说。

袁观强是袁达楷的儿子，也是种植枇杷的好手，有着“枇杷强”的美誉。这些年，他四处学习考察枇杷种植，只为把特色种“特”。

说到种好枇杷，袁观强如数家珍：头年11月，挖坑种植，坑深50厘米，长宽各一米，施农家肥后压茅，让土壤透气，增加有机质，让枇杷好生长。来年3月，幼林园追肥、锄草、修理定型，让枇杷有好产量。4月，疏果套袋、精准定果，让枇杷“优生优育”。5月，批次采摘，分级销售，让枇杷卖出好价格。

不仅村民在想方设法做“特”枇杷，镇里也在全力以赴做“亮”枇杷。

通山枇杷协会会长袁昌生说，为不断提升枇杷品质，该镇与湖北省农科院、华中农业大学等合作，将大畈枇杷基地作为实验基地及苗圃，不断研究新技术，提升枇杷品质。同时，作为果菜茶（枇杷）有机肥代替化肥试点县，通山始终坚持优化肥料品质，研究水肥一体化、有机肥发酵等技术，既保护了原有优良种植环境，又改善了枇杷的品质。

此外，该镇每年引进新品种进行试种，选择适宜当地的优良品种，实现品种、品质双提升，让原先3-5元/斤的枇杷提升至10-20元/斤。

目前，通山县枇杷种植面积达5.1万亩，产值5.8亿元。其中，大畈镇种植面积有3.8万亩，是通山枇杷的核心产区。

把链条做全

在袁昌生看来，大畈镇枇杷不仅是品种、品质双提升值得骄傲，更自豪的是建起了育种、种植、加工、销售一条全产业链。

大畈镇能建起产业链，有着一个果贱伤农、回乡办厂的故事。

时间回到2013年，当年风调雨顺，镇里种植枇杷的农户众多，种植枇杷的面积剧增，随之产量巨增。

巨增的产量，在低落的市场行情下，并没有给村民带来财富。“漫山遍野都是枇杷，2元一斤都没人要。因为卖价不够采摘成本，枇杷烂在树上都没人管。”村民们对此记忆犹新。

“枇杷止咳、化痰、润肺，能否让村里的能人回乡建个加工厂。”镇里一合计，决定给走出大山的能人打电话。

2013年，38岁的阮峰正在福建开鞋厂，生意红火。当年5月，他接到镇里的电话后，决定回乡给乡亲们解难。

“枇杷浑身都是宝，缺的是用科技来挖掘延伸价值。”阮峰当即决定投入50万元建设枇杷酒厂。

这一干就是11年，当年50万元的投入升级到如今的1000万元。

这11年，阮峰的加工厂不断添加科技元素，他与中国农业大学、湖北中医药大学、湖北工业大学、武汉益倍食品研究院达成了合作。

在科技的加持下，2015年，企业突破了果酒澄清技术；2016年，企业突破了低温发酵技术；2020年，企业突破了果汁饮料澄清技术；2022年，企业突破了枇杷膏、枇杷肽配伍技术。

目前，企业拥有枇杷酒、枇杷饮料、枇杷膏、枇杷肽等7个产品，年产值达2000万元。

“这些年，我们一直给政策、引项目、注科技，打造枇杷产业链。”大畈镇党委书记徐良开介绍。

一方面，该镇针对规模种植枇杷、基地建设等制定了一系列奖补政策，对农户发展枇杷种植产业实行贷款贴息支持，为种植户购买种植保险，进一步降低其投资风险。

另一方面，该镇全力打造板桥酒庄加工园区、八富康食品加工园区、臻兴农业加工园区三大园区，以此解决农产品销售问题，延长产业链条，增加农产品附加值。

在通山县大畈镇白泥村湖北臻兴农业科技有限公司，透过生产车间的玻璃，只见数名员工正在分装打包水果冻干。

臻兴农业成立于2021年2月，总投资1.1亿元，建成枇杷基地1500亩、果蔬冻干加工生产基地18亩等，是大畈枇杷“产供销”一体化发展的重要支撑。

“离家近，务工的同时还能照顾家里，很满意。”家住白泥村6组的朱独秀说，她此前在家照顾老人小孩，臻兴农业建成后在此务工，多了一笔经济来源。

2023年，大畈镇臻兴农业、八福康枇杷等龙头企业年产值总额达2亿元，大畈镇（枇杷）入选首批国家农业产业强镇。

把品牌做响

品牌就是口碑，是市场认可度，买方的认定度。

“我们通山枇杷做好品质，做全链条，产量、规模在中南五省排在第一，成为了市场的风向标。”袁昌生说。

不久前，一位广东客商来通山实地走访，他的认可、认定更有说服力。

“通山种植枇杷有历史。”从1987年到2024年，通山枇杷走过了38年，形成了“户成林、村连片、枇杷满山野”的种植格局。

“通山种植枇杷有保障。”通山县从70余户种植枇杷，面积100余亩，到如今10000余户种植枇杷，面积5.1万亩，并建起了“院士工作站+综合试验基地+协会农技服务中心+科技示范户”的科技服务支撑体系。

“通山种植枇杷有支撑。”通山县推行“公司+合作社+科研院所+政府+枇杷协会+基地+农户”的发展模式，产量、品质逐年提升。“三品一标”认证枇杷企业5家，市级以上农业产业化龙头企业4家。

“通山种植枇杷有前景。”通山县以现代农业、休闲农业、体验农业的建设标准，高标准、规范化建设枇杷休闲采摘基地、采摘园38处，把枇杷产业与文化旅游相融合，实现了吸引游客走进来与枇杷走出去的完美结合。

酒香还怕巷子深，通山县打出了三张“牌”。

——统一地域品牌。该县通过“政府主导、协会运作、社会参与”，依托“隐水洞”获评枇杷国家地理标志商标、国家农产品地理标志保护和湖北著名商标等品牌优势，健全枇杷种植、生产、营销“统一管理、统一质量、统一商标、统一包装、统一标准、统一宣传”的“六统一”标准化管理，整体提升通山枇杷市场品牌影响力。

——培育公共品牌。该县加大枇杷龙头企业扶持力度，培育打造一批实力雄厚的枇杷种植和加工龙头企业，加快建设打造华中枇杷产业园，健全枇杷产业全链条服务，着力打造区域公共品牌。加快建设枇杷产品溯源管理系统，让消费者追溯枇杷种植生产各个环节中的相关信息。

——提升文化品牌。该县以枇杷产业为平台，以龙头企业为载体，融入旅游观光和枇杷文化元素，建设一批现代设施农业、娱乐休闲、农耕文化与农事体验为一体的休闲农业观光园和科技教育基地，拓展产业功能，提升产业知名度和效益。

目前，“大畈枇杷”被农业农村部批准实施农产品地理标志登记保护，大畈镇大坑村获评全国“一村一品”枇杷示范村，“隐水枇杷”获评湖北省著名商标，大畈枇杷观光采摘园、板桥生态观光采摘园获评省级休闲农业示范点。