从生猪绝对价格看，今年猪价走势先扬后抑，在季节性消费需求较弱的8月份，生猪价格创下年内最高值，约21元/公斤，此后便进入下行通道。国庆节后，生猪价格跌破18元/公斤，11月以来继续探低，目前约为16.5元/公斤。
卓创资讯分析认为，2024年四季度剩余时间，部分养殖户仍存看涨预期，生猪供应能力较强或导致养殖盈利空间收窄，叠加二次、三次育肥行为亦导致供应后置，均利空腌腊旺季及春节前备货行情，养殖仍存在盈利可能，但盈利空间或面临缩水风险。
近两年二次育肥成为行业常态，近期部分市场出现“三次育肥”行为，对大猪价格形成有力托底。据卓创资讯调研，四季度二次育肥出栏量大于补栏量，但腌腊带动的预期之下，“三次育肥”模式出现。部分小型养殖户在11月初补栏140公斤左右的大猪，补栏成本在16.00元／公斤左右，加上其他成本以及根据不同料肉比测算，160与180公斤对应出栏成本在17.29与17.46元／公斤，按照当前标猪交易均价16.59元／公斤，加上全国平均肥标价差来计算0.60元／公斤，当下头均盈利或为负数，但考虑降温天气叠加情绪助推，腌腊旺季大猪需求增加，肥标价差或扩大，“三次育肥”或呈现风险和盈利并存局面。
未来随着气温进一步下降，腌腊猪肉需求启动后，是否会提振生猪价格？
