“福礼八方，美哉光泽”。11月23日，光泽县在福州市台江区闽江之心滨江广场举办“源生千年 再品光泽”南平光泽第二届美食烹饪大赛暨文旅推介会，吸引了福州数万名热心市民参与其中。百米江滩，饮水思源，共品生态光泽美食，上映了一场共鉴福建文明发源地光泽的文旅盛会。光泽县领导王贵、张锦鸿、陈征、钟淮钦，福建省文化和旅游促进会、福州市台江区相关领导出席活动。
在美食烹饪大赛现场，25家福州光泽菜馆和光泽本地厨师现场PK拿手绝活，经过激烈比拼，一道道精致佳肴闪亮登场，淋漓尽致地展现了生态光泽的美食特色，光泽美食的烟火热情再度在省会福州激情绽放。
据悉，本次大赛有福州、光泽两地的25家光泽菜馆报名参赛，各参赛选手均选用光泽原材料，配以大赛提供的调味品烹制2道精美的菜肴。现场加工制作后，送评委席展示。评委们从菜肴的创意、口感与质感、工艺与火候、色泽与形态、营养与卫生五个方面进行评分，最终评选出“光泽美食”特金奖1名、金奖2名，银奖3名、铜奖10名，并颁发获奖证书。
继“千年风物 品味光泽”文旅推介会暨首届美食烹饪大赛成功举办后，为延续盛况，将推介会形成年度品牌，进一步扩大“最美风景线”的影响力，光泽县全面推进“文旅强县”战略，大力发展全域全时旅游再度发力，进一步促进饮食、文化、旅游、生态等资源全面融合。
除美食大赛外，活动现场还特别设置了非遗及文创展示区。圣农食品、干坑红茶、鸾凤-乌君猴文创产品、武夷山水系列产品等非遗技艺、生态美食、文创产品均悉数亮相，让大家能够亲眼见证并体验光泽文旅发展的成果与魅力，零距离感悟千年文化传承的细腻与匠心。
据初步统计，当天来到文旅展示区参观、品尝美食或购买特色农副产品的市民达到20万人次，现场可谓人山人海，游人络绎不绝。
在当晚举行的文旅推介会上，《烟火光泽味》等光泽城市和文旅宣传片温暖着在场的观众和游客，盛大激情的开场舞拉开了本次文旅推介会的序幕。福建省文化和旅游促进会常务副会长吴立官，福州市台江区委常委、区政府党组成员陈林先后登台作了精彩致辞。接着，在美仑美奂的光影交织中，参与活动的领导牵线扬舤起航，标志着本次推介会正式启动。光泽县人民政府县长王贵代表光泽县委、县政府向出席本次活动的各位领导、来宾表示热烈的欢迎，向长期以来关心支持光泽发展的各界人士表示衷心的感谢！他指出，辣味是光泽菜的灵魂，光泽菜的咸辣鲜香让许多人的味蕾记忆深刻。他诚挚邀请大家到光泽亲身体验光泽的生态之美、人文之韵、烟火之味。
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来源：光泽县融媒体中心
记者：陈协明 陈圣男 林诗颖 潘文君 饶延平
编辑：林紫薇
复审：唐 璇
终审：龚香莲
