GUARD FOOD SAFETY
“食”刻守护
安全相伴
——内江五小食品安全应急演练
校园食品安全是学校安全工作的重中之重，为有效提高我校应对食品安全突发事件的应急处理能力，最大限度的减少食品安全突发事件带来的危害，切实保障师生的身体健康，2024年12月4日，内江市第五小学校开展了食品安全应急演练活动。
严密部署，明确职责
学校召开食品安全事故应急演练工作部署会议，组织老师们学习《内江市第五小学校食品安全应急处置预案》，规范操作和熟悉处置流程。演练开始前，分管副校长对食品安全应急演练流程、职责及分工再次进行详细部署，让大家做到心中有数，确保演练活动安全有序、务实有效的开展。
场景模拟，实操演练
情景模拟
午餐后，某班4名学生出现恶心、呕吐、阵发性腹痛，其他学生也出现不同程度的身体不适，疑似食物中毒。
及时疏散
班主任立即向分管副校长进行汇报，同时打电话给卫生员说明学生的不适症状。搭班老师迅速带领班级其他学生撤离到3楼会议室，密切关注学生的健康情况，安抚他们的情绪。通过卫生员的观察，初步判断几名学生为食物中毒疑似病例，分管副校长立即向校长和应急小组汇报。
启动预案
校长接到上报后立即下达启动《食品安全突发应急预案》指令，并上报区社事局教育股、区社事局卫健股，通知各应急小组成员迅速按职责分工，科学有序地开展食物中毒应急处置工作。
现场处置
医疗救护组对学生进行应急处理，将病情较重的学生送到内江市第六人民医院进行救治。分管副校长与六医院取得联系，提前沟通病患情况，做好接诊准备。
食品安全管理员立刻保护好现场，封存留样冰箱及厨房，封存一切剩余可疑食物及原料，保护好中毒现场，防止人为的破坏现场，等候卫生执法部门处理。所有当天工作人员原地待命，协助调查。
后勤保障组立即对班级进行通风处理，对呕吐物进行取样封存，做好标识，严格按照呕吐物处置流程规范操作，对班级进行彻底清洁与消杀。
通讯联络组致电相关家长进行沟通，告知家长学生在校呕吐情况，做好安抚工作，并通知家长前往医院。同时后勤主任、教导主任等探班巡查，了解各班是否有类似情况出现，及时稳定师生情绪。
演练总结，筑牢防线
演练结束后，刘校长组织相关人员对本次演练活动进行总结评估，分析存在的问题和不足，提出改进措施和建议。他强调，食品安全是学校工作的重中之重，必须时刻绷紧安全这根弦。事情发生后，要做到部门联动，紧急处置要有条不紊，要专业快速，每个环节都要有专人负责，责任到人、责任到点，坚决守护好餐桌上的安全，为孩子们的健康成长保驾护航！
本次食品安全应急演练，检验了学校食品安全应急处置预案的可行性和有效性，提高了教职工应对食品安全事故的应急处置能力和协同作战能力，为今后进一步完善应急预案和加强食品安全管理提供了宝贵的经验。我校将继续加强食品安全管理，严格把控食材采购、加工、留样等各个环节，筑牢校园食品安全防线，守护每一个孩子的健康成长！
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图片|杨芦军
文字|郑娇娇
编辑|徐弋茹
审核|魏 霞
