大家好，我是老黑，一个喜欢在厨房研究美食的小哥哥，分享简单的美食，感受家的味道。希望看到我文章的朋友，都能够动手做起美食来 ，和你的家人一起分享。
随着秋风渐起，自然界万物进入收敛与储存能量的阶段，人体亦需顺应时节，调整饮食，促进体内毒素排出，强健脾胃功能。古语有云：“秋天不排毒，一年你都堵。”这虽为俗语，却道出了秋季养生排毒的重要性。今天，我们就来聊聊秋季不可错过的“三根”——莲藕、山药、红薯，并附上几道简单易学的家常菜谱，让美味与健康同行。
莲藕：清热润肺，排毒养颜
【莲藕排骨汤】
材料：新鲜莲藕1节（约500克）、猪小排300克、姜片几片、盐适量、清水适量。
步骤：
01.准备材料：莲藕去皮洗净，切成滚刀块；猪小排斩成小段，用开水焯水去血沫后捞出备用。
02.炖煮：将处理好的排骨、莲藕块、姜片一同放入砂锅中，加入足够量的清水，大火烧开后转小火慢炖约1.5小时。
03.调味：待排骨软烂，莲藕粉糯时，加入适量盐调味，再炖煮几分钟让味道充分融合。
04.享用：盛出汤品，撒上少许葱花或香菜提香，即可享用这道清热润肺、滋补养颜的莲藕排骨汤。
山药：健脾益胃，滋阴润燥
【山药红枣粥】
材料：铁棍山药1根（约200克）、大米100克、红枣10颗、冰糖适量、清水适量。
步骤：
01.准备材料：山药去皮洗净，切成小块；红枣去核洗净；大米淘洗干净备用。
02.煮粥：将大米、山药块、红枣一同放入锅中，加入足够量的清水，大火烧开后转小火慢煮约30分钟，期间不时搅拌以防粘锅。
03.加糖：待粥煮至粘稠，山药软烂时，根据个人口味加入适量冰糖调味，再煮几分钟让冰糖完全融化。
04.享用：一碗温润滋补的山药红枣粥就完成了，早晨或晚餐时食用，健脾益胃，滋阴润燥。
红薯：润肠通便，补气养血
【红薯蒸糕】
材料：红薯2个（约500克）、糯米粉200克、白糖适量、清水或牛奶少许（视情况添加）、模具或容器1个。
步骤：
01.准备材料：红薯洗净去皮，切成小块，上锅蒸熟后压成泥状；糯米粉过筛备用。
02.混合：将红薯泥与糯米粉混合，根据个人口味加入适量白糖，如果混合物过于干硬，可适量加入清水或牛奶调节至适宜的粘稠度。
03.成型：将混合好的红薯糯米糊倒入模具或容器中，轻轻震平表面，使其更加紧实。
04.蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸制约20-25分钟，直至蒸糕完全熟透，用筷子插入无生粉即可。
05.脱模：待蒸糕稍凉后，取出模具，切块装盘即可食用。这款红薯蒸糕香甜软糯，不仅美味还能润肠通便，补气养血。
通过上述三道以“三根”为主角的家常菜谱，我们不难发现，这些食材不仅营养丰富，而且烹饪方法简单，适合家庭日常操作。在忙碌的秋季，不妨抽空为家人准备这些健康美食，既满足了味蕾的享受，又达到了排毒养颜、健脾益胃的养生目的。记住，秋天是养生的好时节，多吃“三根”，让身体更加轻盈，健康一整年。
（注：本文所推荐的菜谱仅供参考，具体食用效果可能因个人体质和食用量等因素而有所不同。在食用过程中，如出现不适或过敏等反应，请立即停止食用并咨询专业医生。）
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