为严格保障校园食品安全，提高师生的食品安全意识，学院借力“高校联盟”主题活动，举办守护舌尖，食“知”有味——2024年第四季度临安区高校食安联盟工作例会暨高校食品安全主题沙龙活动。活动旨在提升全区高校餐饮从业人员的食安水平，构建一支与高校食品安全发展相适应的知识型、技能型、创新型人才队伍。
本次主题活动的内容之一为2024年高校餐饮食品安全技能大赛，浙江农林大学、杭州电子科技大学信息工程学院、浙江警察学院、杭州医学院及浙江公路技师学院五所在临高校参加了竞赛，临安区市场监督管理局对本次活动提供了指导与支持。
活动中，浙江公路技师学院党委委员、副院长李东方致辞。他强调，作为临安区高校食安联盟成员单位之一，学院将进一步落实习近平总书记对食品安全工作的重要指示批示精神，积极参与高校食安联盟系列活动；坚决落实“四个最严”要求，切实提升做好食品安全工作的责任感和紧迫感，守住源头、管好过程、控住风险；全面压实工作责任，坚持问题导向，严把食堂关键环节管理，加强风险隐患排查整治，守牢校园食品安全底线；扎实提升管理实效，改进工作管理模式，严格从业人员管理，守护好广大师生“舌尖上的安全”，为打造安全、健康、和谐的高校食安环境贡献学院力量。
本次食品安全技能大赛共分两场，分别侧重于理论与实践。第一场为食品安全知识竞赛，共六支代表队参赛，竞赛中，各队围绕餐饮服务食品安全基本知识及相关法律法规展开激烈角逐。
知识竞赛分为必答题、抢答题和风险题三个环节，每个环节都设有严格的答题规则与评分标准，以确保比赛的公平、公正、公开。
大赛的第二场为创新菜品大比拼，共五支代表队参赛。每所学校食堂人员现场制作3道菜品（1荤1素1点心），学院根据需求为竞赛提前准备好食材。比赛邀请了参会人员及在校学生参与品尝，点赞最多的学校获得菜品研发奖。
活动中，同学们积极参与现场评比，现场气氛火热朝天。各方代表队同场竞技，充分发挥实力，力求赛出风格，赛出水平，将理论与实践相结合，充分展现出了临安高校餐饮的行业风采和技术水平。
“民以食为天，食以安为先。安以质为本，质以诚为根。”食品安全重于泰山。高校食品安全关系到全体师生的身体健康和生命安全，保障食品安全既是餐饮从业人员的初心使命，更是高校不可推卸的社会责任。在临安区市场监督管理局的带领下，高校食安联盟将本着“信息互通，管理共进，步履坚定，行稳致远”的初心，构建起协调联动、资源共享、互学互鉴的跨校合作机制，不断提升食品安全管理水平，充分保障广大师生的饮食安全和身体健康，努力打响“高校食安联盟”品牌，打造临安食安新名片。
值得一提的是，在本次食品安全技能大赛中，我院代表队在创新菜品大比拼中荣获创意菜品荤菜第一名。我院代表队与学生监督团代表队荣获得食品安全知识竞赛第三名。学院也将以此为契机，进一步加强校园食品安全，持续为师生提供优质安全的餐饮服务。
信息来源：后勤部
通讯员：周希
文字：李茹梦
图文编辑：汤莉华 成云
初审：吴赛芳
复审：朱威
终审：杜晓红
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