近日
我们跟随CCTV-1《山水间的家》
和主持人撒贝宁、演员王洛勇、
中南大学教授杨雨一起
走进“岭上橄榄园，富美龚家村”
今天
就和大家一起探寻
视频中的惊喜彩蛋
↓↓↓
远处展柜上
出现的就是金堂两项非遗
蛋雕和面塑
彩蛋一：金堂非遗——蛋雕
一双巧手刻出世间万象
一片匠心诠释手艺人生
蛋雕在我国有着悠久的历史
先秦时期的典籍《管子•侈靡》中
就曾记载“而雕卵然后瀹（yuè）之，
雕橑然后爨（cuàn）之”
据考证，文中的“雕卵”就是蛋雕的雏形
金堂蛋雕
以雕刻刀为主要工具
雕刻技法有阴刻、阳刻、影雕等十余种
题材多样
山水花鸟、鱼虫走兽、传说故事等
都可以用这种艺术形式很好地表达
金堂蛋雕非遗传承第一代刘三友的蛋画
是源于每逢喜事会被请去
在红皮鸡蛋上雕刻生肖吉祥文字等
经过多年演变
第二代传承人刘启智则在原有基础上
进行了进一步的创作
将各种禽蛋钻孔掏空
再在蛋壳表面雕刻精美图案
便成了具有欣赏价值的蛋雕技艺品
金堂非遗——张氏面塑
面塑是中国特有的一门民间艺术
汉代已有记载
张氏面塑独具地域特色
从19世纪初期传承至今
塑造各种历史人物、动物以及肖像
在19世纪初期
张友顺就擅长用面粉
捏制人物、动物和祭祀用品
1922年左右面塑技艺第二代传承人张念海
将面塑传统技艺转变为捏塑人物作品
以西游记、三国人物为主
1950年左右第三代传承人张必弟作品
仍以神话人物、历史人物为主
到了80年代中期
第四代传承人张定成在传承的基础上
加以改进和创新
从塑造历史人物转变为现代人物
以现场真人塑像的形式
将面塑神奇的技艺展现在大家面前
深受广大群众的喜爱
面塑传承已经有千年
通过开展“非遗进社区”等公益活动
手把手教授孩子们学习面塑技艺
培养孩子们的兴趣
为面塑非遗文化的推广和传播
打开更广阔的天地
金堂文化悠久，非遗资源丰富
现有省级非遗项目2项
（高台狮子、种酒习俗）
市级非遗3项
（沱江号子、熟油海椒、冲洞子高箱酿造技艺）
县级非遗20项
高台狮子
是成都民间杂技表演类节目的典型代表
主要流行于成都市金堂县土桥镇
其传人为周乐茂、周英凡家族
是世代相传的一门民间杂技
种酒习俗
是栖贤街道盐井沟、梨花沟
及周边的一项民俗
每年九月初九
老百姓都会在自家房前屋后种酒祈福
为弘扬这一优良传统，传承和酒技艺
成都大地魂酒业有限公司
在酒香山寨建立永久性的传承保护基地
每年农历九月初九举办
“大地之魂种酒文化节”
沱江号子
是底层劳动人们
在劳动中创造出的一种民歌艺术
是纤夫们在急流险滩的拉纤中
唱出的劳动之歌
目的是为了鼓舞干劲、消除疲劳
同时给人带来身心愉悦之感
熟油海椒
在清初“湖广填四川”的移民大军中
自福建省汀州永定县陈姓人家
随移民大军入蜀开荒
正值当地阴雨连连
收获的辣椒受天气影响发霉腐败
陈氏遂将收获的辣椒放入锅用火烤干
经烤干的辣椒香味扑鼻，食之干辣香浓
后来陈氏将家里的菜籽油
烧开倒入研磨后的辣椒粉中
食之香辣滋润可口
这便是赵镇熟油海椒的雏形
冲洞子高箱酿造技艺
是冲洞子酿酒六道工艺中的其中一项
最为关键的技术
其历史悠久
该工艺同属小曲清香型白酒
其独特之处主要区别在于
采用高糖化箱进行糖化培菌和
采用地下泉水做为酿酒水源
高箱糖化工艺能够为酿酒过程
提供更好的卫生条件以防止杂菌污染
从而使得酿造出的白酒纯度高
有害物质低，质量好口感更好
镜头外的金堂
还有更多惊喜等着你
欢迎走进“山水间的家”~
这里是金堂
转自金堂文旅
编辑/ 晏越 黄雨婷
审核/ 邱健
金堂人都在看
