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“东南西北聚年味·厦宁职工一家亲”
宁夏、厦门节庆传统饮食文化线上交流活动圆满举办
山海虽远，闽宁情长。为进一步深化闽宁协作，丰富两地职工文化生活，加强两地饮食文化的交流与传承，展示两地文化魅力。1月11日，宁夏工人文化宫与厦门市工人文化宫共同举办“东南西北聚年味·厦宁职工一家亲”节庆传统饮食文化线上交流活动。
在厦门工作的宁夏籍职工，在宁工作的福建籍职工，大家相聚“云端”，共同学习宁夏具有代表性的小吃“馓子”“糖麻丫”与闽南地区具有代表性的小吃“春卷”的发展历史、制作技艺。
活动中，两地厨师分别向大家讲解了“馓子”“糖麻丫”“春卷”的传承故事，使两地职工朋友们更深入了解饮食背后体现的地域特色和文化色彩。听完故事，两地厨师分别细致演示了小吃的制作流程，从简单的和面、揉面、切剂子、醒面到复杂的搓馓子、盘馓子、炸馓子，小小的面团在老师的手下变成了酥脆金黄的馓子，隔着屏幕都馋到了厦门的小伙伴们。厦门老师紧随其后，先是向大家逐个介绍了制作春卷需要用到的各种食材，接着就娴熟的开始炒制馅料、填充馅料、包裹春卷，一个个包了满满丰富馅料的春卷让屏幕外的大家伙垂涎欲滴。
馓子和春卷的制作完成后，两地的职工朋友们迫不及待的品尝了起来，彼此都赞不绝口，纷纷为教学师傅点赞。在品尝过后，宁夏老师又为大家讲解了特色小吃“糖麻丫”的传承故事，演示了“糖麻丫”的制作流程。
闽宁一家亲，情深意更长。活动在厦宁两地职工对彼此致以新春的祝福中落下帷幕。近年来，为进一步推进闽宁协作，创新文化交流方式，厦、宁两地工人文化宫不断加强合作交流，通过线上、线下的各类文化活动，使两地职工学习了解不同文化特色、民俗风情、教师风采。今后，我们也将持续建立和完善互帮互学协作机制，取长补短，深度融合，多元交流，共建共享，优势互补，全力助推两地文化宫不断发展进步。
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