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真香！山西大同刀削面在海外掀起“华流”风潮→

民生 2025-02-10 17:03 山西

还记得去年夏天

火遍法国巴黎街头的山西刀削面吗？

一碗刀削面征服法国人的味蕾

网友：中国美食走遍天下！

昨晚（2月9日）

CCTV-1、CCTV-9晚间21点档

播出《舌尖上的中国（第四季）》

第七集“华流”篇

山西大同刀削面

又一次开启华流美食新篇章

中餐随华人出海数个世纪

历经几代更迭

以“调”为技以“和”为美

用“美食”这一世界性的“语言”

传递博大精深的中华文明

以及和而不同的融合之道

△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》

这是一个美食创造奇遇的故事

在巴黎街头行驶的这辆餐车主人

小郭郭和他的丈母娘

在社交媒体上拥有众多粉丝

敞开窗口就变成了面摊

凭借刀削面惊艳了热爱美食的法国人

△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》

4年前

干了半辈子厨师的丈母娘

来到法国跟女儿一家人团聚

奇遇就这样开始

正宗的山西刀削面

结果一下子就火出了圈

△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》

悠远的中华饮食智慧

如同一条看不见的纽带

将根与叶、过去与未来

编织进家族传承的细密纹理之中

△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》

丈母娘的功夫

小郭郭的操盘

让这个山西家庭扎根在异乡的繁华街角

传统手艺从最初的闪亮出圈化为墨

△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》

一代代华人用厨艺

编织着异乡的生活图景

此刻

异乡的厨房里正飘着熟悉的味道

一起来品尝吧？

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来源｜央视一套、CCTV记录等综合

编辑｜王丹审核｜林晓庆

山西新闻网

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