新春走基层丨年味在哪里?原来在这里→

文摘   社会   2025-01-25 11:23   江苏  

开开心心办年货,红红火火过大年。农历新年的脚步越来越近了,亭湖的年味也越来越浓了。这两天,亭湖的商超市场里、农村大集上,品类齐全的糕果、香味四溢的干货等都摆在了显眼的位置,市民们在各个摊位前选购心仪的年货商品,到处都弥散着瓜子的香味、糖果的甜味,还有浓浓的烟火气。

1月23日上午,在新洋经济区盐湾村菜场附近,熙来攘往的人流,让整个市场里都升腾起市井温度。晶莹剔透的糖葫芦、热气腾腾的糖炒栗子、刚出炉的瓜子、肉类、水果蔬菜——无论是干鲜果品还是生熟荤腥,各种品类的年货应有尽有。

“刚炒出来的,喷香的,免费品尝!”伴随着伙计的一声吆喝,冒着热气的瓜子从炒货机里新鲜出炉,香气顺着风的方向飘得满大街都是。瓜子买前可以试吃,这是摊主对自己炒货的自信,也是招揽生意的小心思。“马上过年了,买炒货的人明显多了,最近几天,每天都能卖出个几百斤。”摊主乐呵呵地说道。

对于亭湖人来说,有一些美食,是春节里的“专属”。俗话说,“无腊味,无年味”。随着春节临近,灌香肠、晒香肠成了当下颇具烟火气的景象。这些晒好的香肠不仅是春节餐桌上的美味佳肴,更寄托了人们对新年的无限期盼与美好祝愿。

记者随机走进一家香肠加工店铺,就看到工人们制作香肠的整个过程:将准备好的肠衣套在漏斗上,再把肉一点一点地塞进灌肠器,用力转动推杆,肉便缓缓地进入了肠衣,再用牙签扎孔、排气,打上结、分好段,香肠的制作便大功告成。

“灌好的香肠,至少还要晒上一周的时间,才能食用。这一挂挂的香肠都是客户灌好后放在这里晾晒的。”工人指着在小院的架子上,散发出阵阵浓郁的香味,红彤彤、圆滚滚的香肠,对记者说。

相较于灌香肠,热腾腾的蒸包子场景更能增添春节里的烟火气。随着生活水平的提升,许多人即使不亲自动手,也要买上许多包子感受过年氛围。记者在一家名为大拇指的包子铺了解到,目前已经有很多市民预定起了包子。“临近春节非常忙,从凌晨三点多钟起来一直干到晚上十点多钟,一天大概要做六七千个包子。”店铺老板一边忙着手里的活,一边对记者说。

在农村,你要问哪里人气最旺、烟火气最浓,那一定非大集莫属。1月21日上午,在新兴集镇东首,近二百米的集市上,各类商品琳琅满目,令人目不暇接。海产品摊位上,醉泥螺、醉蟹等吸引了众多村民驻足挑选;色泽鲜艳的衣服鞋帽、红红的春联、“福”字挂件应有尽有;蔬菜、水果、调味品等也是一应俱全。水产品销售商季倩倩一大早就来到大集,占了一个离路口最近的位置,把皮蛋、海蜇等摆放整齐,她说:“大集上人流量大,早上几个小时的时间,已经有了近7000元进账。”

大集上欢声笑语此起彼伏。新场村三组村民何其华乐呵呵地说道:“买了十来斤猪肉、宰了两只鸡,等孩子们回来。在一起过年,很开心!”

满载而归的人们,脸上洋溢着喜悦的笑容。他们的购物袋里,装满了对春节的憧憬,寄托着对美好生活的向往。


来源:亭湖区融媒体中心
文字、摄影:俞振华 李冬冬

编辑:刘巧

制作:孙春梅

复审:俞振华

审发:卜以勇

监制:王芳

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