日前，云南省文化和旅游厅发布了云南省第二批省级非遗工坊公示名单，玉溪市共6家非遗工坊榜上有名。此次全省80家非遗工坊拟认定为云南省级非遗工坊。玉溪市的华宁宁州舒氏陶艺非遗工坊、澄江莲心食品藕粉非遗工坊、玉溪酱丰圆老酱制作非遗工坊、新平刀向梅傣族服饰非遗工坊、元江康福茶醋非遗工坊和江川杨绍华铜器非遗工坊成功入选。
一起来认识一下
玉溪入选的6家非遗工坊吧
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工坊传承华宁陶独特工艺，制作的陶器造型优美、工艺精湛，从拉坯、塑形到绘制、烧制，每一道工序都蕴含着工匠的心血，体现了华宁陶的艺术魅力和文化价值。
工坊传承了澄江藕粉的传统制作技艺，以当地优质莲藕为原料，经过选藕、洗藕、磨浆、沉淀、干燥等多道工序，制作出的藕粉形如鹅毛、薄如雪片，质地细腻、易于消化、营养丰富，是老少皆宜的滋补佳品，且保留了传统风味和营养成分。
酱丰圆老酱采用古法传承的七道制作工序，选用本地优质蚕豆，经炒制脱壳、蒸煮、发酵晾晒、混合发酵等环节，二次发酵时间至少三年以上。其生产的玉溪老酱味道醇厚，炒菜不粘锅，用它做出的菜肴酱香浓郁、色泽红润，是玉溪地区传统美食的重要调料。
工坊把传统的傣族服饰制作工艺与现代设计理念相结合，在保留傣族服饰传统特色的基础上，不断创新设计，使傣族服饰更加符合现代审美和市场需求，不仅展现了傣族文化的独特魅力，还推动了傣族服饰文化的传承和发展。
工坊的茶醋制作技艺独具特色，以普洱茶为主要原料，经过发酵、酿造等多道工序制成。茶醋既有茶叶的清香，又有醋的酸味，口感独特，具有一定的保健功效，是元江地区传统饮食文化的重要组成部分。
工坊制作的铜器种类繁多，包括各种生活器具、工艺品等，造型古朴典雅、工艺细腻，展现了传统铜器制作工艺的高超水平，承载着江川地区的历史文化和民俗风情。
来源：玉溪文旅微信公众号
编辑：武思琪
校对：杨竣华
责编：王 娟
终审：何志刚
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