威宁大黄梨因产于威宁而得名，是“中国八大名梨”之一。从“落户”威宁至今，已有280多年的栽培历史。威宁大黄梨是国内砂梨系列中鲜食与加工兼用的著名品种，其主要优点是植株健壮、树龄长，且产果量高，皮薄汁多，甜酸适口，可溶性固形物含量高，果实耐贮存。在威宁哈喇河镇黄梨基地，有21株百年以上的原始母株通过林业部门鉴定并挂牌保护。
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威宁大黄梨（马召凤 摄）
威宁海拔高，纬度低，光照时间长，早晚温差大，这为威宁大黄梨提供了优越的生长环境。海拔1700米至1900米的高山河谷地带，是威宁大黄梨的主要产区，其中尤以哈喇河、黑石头、海拉、牛棚、迤那、斗古及中水等乡镇种植面积较大，品质又以哈喇河种植的为最佳。每年3月，在威宁大黄梨的主产区，漫山遍野绽放的梨花争奇斗艳，前来赏花打卡的游客络绎不绝。到了大黄梨成熟季节，果农们穿梭其间，忙着采摘、分拣、装箱和搬运，梨园处处洋溢着丰收的喜悦。![]()
游客在黄梨基地拍照 威宁大黄梨树冠高大，结果较晚，一般在9月中旬成熟。果实呈长卵圆形，平均单果重330克，表皮较为光滑。梨树对土壤肥力要求不高，尤为抗寒，但抗旱、抗涝、抗盐和抗病虫害的能力较差，田间管理主要是重视病虫害的防治。把威宁大黄梨打造成一个产业，与一个叫马关华的人紧密相关。 10多年前，马关华还是一名货车司机，主要跑贵阳到威宁一线。一个偶然的机会，他发现威宁大黄梨发展潜力大，就把主要精力转移到大黄梨的种植上，成了哈喇河梨园种植基地的“梨老板”。他领头成立的哈喇河大黄梨种植专业合作社，有40公顷核心示范梨园，年产值达200余万元，带动当地上百户果农增收致富。![]()
灌装准备销售的黄梨膏（马召凤 摄）
随着大黄梨产业的不断发展，在大黄梨的主产区，梨园基地打破区域和村界，形成一个大的产业带，种植了1300余公顷改良后的大黄梨，亩产可达800千克，果品总产量可达1600万千克。当地群众已然走出了一条集赏花、旅游、采摘体验等“农旅一体化”发展之路。 威宁大黄梨系列产品主要以线上电商与线下商超为主要销售方式，产品远销北京、辽宁、广东、四川等地，深受消费者喜爱。为持续巩固大黄梨这一产业，威宁大力推广低产梨园改造，利用新技术和新方法，既有效保护了原有老树，也推动了新梨园的快速发展。
