【导语】岁末年初，在山西省忻州市定襄县杨芳村，国家级非遗传承人花馍匠人丁芳莲已经约请邻里乡亲聚在一起，纯手工制作花馍，满足春节市场供应。从发酵、揉面、捏花到蒸制，制作花馍的工序每一步都讲究精细，面团在她们的巧手下，被捏、剪成一个个栩栩如生、形态各异的花馍。
【采访】花馍匠人 丁芳莲
过年蒸的花馍主要是枣山、团圆、面羊等，其中枣山最受欢迎，枣山在制作上，需要在一块三角形面饼上铺红枣，寓意早早翻身，早早发财。枣山也最考验花馍匠人的组合设计能力，比如眼前的这个枣山，有麒麟、蛇盘兔组合而成，象征麒麟开路、蛇引财。
【解说】从用于祈福祭祀到现在走上千家万户的餐桌上，花馍的外形虽在不断地与时俱进、推陈出新，但它承载的人们对美好生活的追求和向往却不曾改变，传递浓浓的祝福和情谊。
编辑：王凤丽
审核：王凤丽 郗雅锋 韩晓荣
下载”魅力定襄"APP 观看《定襄新闻》 获取其它资讯
特别声明：转载请注明出处
不良信息举报电话：0350-6037799；举报邮箱：dxxgbdst@163.com
